Thông tin dinh dưỡng · Rau thơm và gia vị
Lượng calo trong Gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
Gochugaru (ớt bột Hàn Quốc) có 318 kcal mỗi 100 g, và một khẩu phần 1 muỗng canh (5,3 g) có 17 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ carbohydrate, với 56,6 g mỗi 100 g, trong đó nhiều là chất xơ (27,2 g), còn chất béo (17,3 g) cũng đóng góp một phần đáng kể.
Calo đến từ: Carb 53% · Chất béo 36% · Protein 11%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 318 kcal | 12 g | 56,6 g | 17,3 g |
| 1 muỗng canh | 5,3 g | 17 kcal | 0,6 g | 3 g | 0,9 g |
| 1 muỗng cà phê | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,3 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 318 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Carbohydrate | 56,6 g |
| trong đó đường | 10,3 g |
| Chất xơ | 27,2 g |
| Chất béo | 17,3 g |
| trong đó bão hòa | 3,3 g |
| Natri | 30 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Vì gochugaru thường được dùng theo muỗng, lượng bạn thực sự rắc vào quan trọng hơn nhiều so với lượng calo trên 100 g.
- Muỗng đầy có ngọn hay muỗng gạt ngang có thể làm khối lượng khẩu phần chênh lệch rõ rệt, vì ớt bột nhẹ và xốp.
- Gochugaru nấu trong các món như kim chi, món hầm hay nước sốt vẫn cung cấp lượng calo như khi khô, nhưng dầu, đường hoặc tương trộn cùng thường thêm nhiều calo hơn hẳn.
- Gochujang (tương ớt lên men) là sản phẩm khác với gochugaru, vì vậy đừng mặc định lượng calo của chúng giống nhau.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Với lượng nhỏ, hãy ghi nhận theo muỗng (1 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng canh) thay vì ước lượng gam, và dùng muỗng gạt ngang khi có thể.
- Nếu thêm gochugaru vào công thức, hãy ghi riêng dầu, đường và các nguyên liệu khác, vì chúng thường chiếm phần lớn lượng calo.
- Trong BerryFit, hãy thêm gochugaru như một nguyên liệu riêng khi quét bữa ăn để không bỏ sót gia vị hoặc nhầm với nước sốt.
Ghi nhận Gochugaru (ớt bột Hàn Quốc) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Gochugaru (ớt bột Hàn Quốc) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 muỗng cà phê gochugaru có bao nhiêu calo?
Một muỗng cà phê (1,8 g) gochugaru có khoảng 6 kcal, với 1 g carb, 0,2 g protein và 0,3 g chất béo.
Gochugaru có nhiều calo không?
Tính trên 100 g thì khá giàu năng lượng với 318 kcal, nhưng khẩu phần thường rất nhỏ, nên 1 muỗng canh chỉ thêm 17 kcal.
Gochugaru và ớt vảy thông thường có lượng calo như nhau không?
Rất gần nhau: cả hai đều được ghi nhận 318 kcal mỗi 100 g. Bột ớt (chili powder) thấp hơn một chút, 282 kcal mỗi 100 g, vì thường là hỗn hợp nhiều loại gia vị.
Gochugaru có chứa carb không?
Có, gochugaru chứa 56,6 g carb mỗi 100 g, gồm 27,2 g chất xơ và 10,3 g đường. Một muỗng canh có khoảng 3 g carb.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Spices, pepper, red or cayenne, FDC ID 170932); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
