Næringsindhold · Krydderurter og krydderier
Kalorier i Gochugaru (koreanske chiliflager)
Gochugaru (koreanske chiliflager) har 318 kcal pr. 100 g, og en portion på 1 spsk. (5,3 g) har 17 kcal. De fleste kalorier kommer fra kulhydrater, med 56,6 g pr. 100 g, hvoraf en stor del er kostfibre (27,2 g), mens fedt (17,3 g) også bidrager med en mærkbar andel.
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 53% · Fedt 36% · Protein 11%
Almindelige portioner
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| Pr. 100 g | 100 g | 318 kcal | 12 g | 56,6 g | 17,3 g |
| 1 spsk. | 5,3 g | 17 kcal | 0,6 g | 3 g | 0,9 g |
| 1 tsk. | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,3 g |
Fuldt næringsindhold (Pr. 100 g)
| Kalorier | 318 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 56,6 g |
| heraf sukkerarter | 10,3 g |
| Kostfibre | 27,2 g |
| Fedt | 17,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3,3 g |
| Natrium | 30 mg |
Hvad påvirker kalorieindholdet
- Da gochugaru bruges i skefulde, betyder den mængde, du faktisk drysser på, langt mere end kalorierne pr. 100 g.
- En topfyldt ske i forhold til en strøget ske kan ændre portionens vægt mærkbart, fordi flagerne er lette og ligger løst.
- Gochugaru, der tilberedes i retter som kimchi, gryderetter eller saucer, giver de samme kalorier som tørre flager, men olien, sukkeret eller pastaen, det blandes med, giver som regel langt flere.
- Gochujang, den fermenterede chilipasta, er et andet produkt end gochugaru, så man bør ikke gå ud fra, at kalorieindholdet er det samme.
Tips til at registrere det præcist
- Ved små mængder er det bedre at registrere i skefulde (1 tsk. eller 1 spsk.) end at gætte på gram, og brug strøgne mål, når du kan.
- Hvis du bruger gochugaru i en opskrift, så registrer olie, sukker og andre ingredienser separat, da de som regel står for de fleste kalorier.
- I BerryFit kan du tilføje gochugaru som en selvstændig ingrediens, når du scanner et måltid, så krydderiet ikke bliver overset eller forvekslet med en sauce.
Registrer Gochugaru (koreanske chiliflager) på få sekunder
Tag et billede af dit måltid, eller søg efter Gochugaru (koreanske chiliflager) i BerryFit for at følge kalorier og makronæringsstoffer i forhold til dit eget dagsmål.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i 1 tsk. gochugaru?
En teskefuld (1,8 g) gochugaru har ca. 6 kcal med 1 g kulhydrat, 0,2 g protein og 0,3 g fedt.
Har gochugaru et højt kalorieindhold?
Pr. 100 g er det ret kalorietæt med 318 kcal, men de typiske portioner er meget små, så 1 spsk. giver kun 17 kcal.
Har gochugaru det samme kalorieindhold som almindelige chiliflager?
De ligger meget tæt: begge er angivet til 318 kcal pr. 100 g. Chilipulver ligger lidt lavere med 282 kcal pr. 100 g, da det ofte er en blanding af krydderier.
Indeholder gochugaru kulhydrater?
Ja, det har 56,6 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 27,2 g kostfibre og 10,3 g sukker. En spiseskefuld har ca. 3 g kulhydrat.
Lignende fødevarer
Kalorier i almindelige fødevarerVærdier pr. 100 g fra USDA FoodData Central (Spices, pepper, red or cayenne, FDC ID 170932); portioner er baseret på USDA's portionsvægte. Det faktiske indhold varierer med sort, modenhed og tilberedning.
Teksten på denne side er skrevet med hjælp fra AI (Anthropics Claude) og kontrolleret op mod tallene i en separat gennemgang. Selve tallene stammer udelukkende fra USDA.
