Wartości odżywcze · Zioła i przyprawy
Kalorie: Gochugaru (koreańskie płatki chili)
Gochugaru (koreańskie płatki chili) ma 318 kcal w 100 g, a porcja 1 łyżki (5,3 g) dostarcza 17 kcal. Większość kalorii pochodzi z węglowodanów – 56,6 g w 100 g, z czego znaczną część stanowi błonnik (27,2 g). Spory udział mają też tłuszcze (17,3 g).
Źródła kalorii: Węglowodany 53% · Tłuszcz 36% · Białko 11%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 318 kcal | 12 g | 56,6 g | 17,3 g |
| 1 łyżka | 5,3 g | 17 kcal | 0,6 g | 3 g | 0,9 g |
| 1 łyżeczka | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,3 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 318 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 56,6 g |
| w tym cukry | 10,3 g |
| Błonnik | 27,2 g |
| Tłuszcz | 17,3 g |
| w tym nasycone | 3,3 g |
| Sód | 30 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Gochugaru dodaje się łyżkami, więc to, ile faktycznie posypiesz, ma znacznie większe znaczenie niż jego kaloryczność w 100 g.
- Łyżka z czubkiem i łyżka płaska mogą wyraźnie różnić się wagą, bo płatki są lekkie i luźno się układają.
- Gochugaru dodane do potraw, takich jak kimchi, gulasze czy sosy, wnosi tyle samo kalorii co suche płatki, ale olej, cukier lub pasta, z którymi się je łączy, zwykle dodają ich znacznie więcej.
- Gochujang, czyli fermentowana pasta chili, to inny produkt niż gochugaru, więc nie należy zakładać, że ma taką samą kaloryczność.
Jak dokładnie to zapisać
- Przy małych ilościach zapisuj porcję w łyżkach (1 łyżeczka lub 1 łyżka) zamiast zgadywać gramy i w miarę możliwości odmierzaj płaskie łyżki.
- Jeśli dodajesz gochugaru do przepisu, zapisz osobno olej, cukier i pozostałe składniki, bo to one zwykle dostarczają większości kalorii.
- W BerryFit podczas skanowania posiłku dodaj gochugaru jako osobny składnik, żeby przyprawa nie umknęła ani nie pomyliła się z sosem.
Zapisz Gochugaru (koreańskie płatki chili) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Gochugaru (koreańskie płatki chili) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma 1 łyżeczka gochugaru?
Jedna łyżeczka (1,8 g) gochugaru ma około 6 kcal, 1 g węglowodanów, 0,2 g białka i 0,3 g tłuszczu.
Czy gochugaru jest kaloryczne?
W przeliczeniu na 100 g jest dość kaloryczne – 318 kcal – ale typowe porcje są bardzo małe, więc 1 łyżka to tylko 17 kcal.
Czy gochugaru ma tyle samo kalorii co zwykłe płatki chili?
Są bardzo zbliżone: oba produkty mają 318 kcal w 100 g. Chili w proszku ma nieco mniej, 282 kcal w 100 g, bo często jest mieszanką przypraw.
Czy gochugaru zawiera węglowodany?
Tak, ma 56,6 g węglowodanów w 100 g, w tym 27,2 g błonnika i 10,3 g cukrów. Łyżka zawiera około 3 g węglowodanów.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Spices, pepper, red or cayenne, FDC ID 170932); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
