Valori nutrizionali · Erbe e spezie
Calorie di Gochugaru (peperoncino coreano in fiocchi)
Il gochugaru (peperoncino coreano in fiocchi) ha 318 kcal per 100 g, e una porzione da 1 cucchiaio (5,3 g) ne apporta 17. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, 56,6 g per 100 g, di cui una buona parte è fibra (27,2 g), mentre anche i grassi (17,3 g) contribuiscono in modo significativo.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 53% · Grassi 36% · Proteine 11%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 318 kcal | 12 g | 56,6 g | 17,3 g |
| 1 cucchiaio | 5,3 g | 17 kcal | 0,6 g | 3 g | 0,9 g |
| 1 cucchiaino | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,3 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 318 kcal |
|---|---|
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 56,6 g |
| di cui zuccheri | 10,3 g |
| Fibre | 27,2 g |
| Grassi | 17,3 g |
| di cui saturi | 3,3 g |
| Sodio | 30 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Poiché il gochugaru si usa a cucchiai, la quantità che spolveri davvero conta molto più delle sue calorie per 100 g.
- Un cucchiaio colmo o raso può cambiare sensibilmente il peso della porzione, perché i fiocchi sono leggeri e poco compatti.
- Il gochugaru cotto in piatti come kimchi, stufati o salse apporta le stesse calorie dei fiocchi secchi, ma l'olio, lo zucchero o la pasta con cui viene mescolato di solito ne aggiungono molte di più.
- Il gochujang, la pasta di peperoncino fermentata, è un prodotto diverso dal gochugaru, quindi non dare per scontato che abbia le stesse calorie.
Consigli per registrarlo con precisione
- Per piccole quantità, registra a cucchiai (1 cucchiaino o 1 cucchiaio) invece di stimare i grammi, e usa misure rase quando puoi.
- Se aggiungi il gochugaru a una ricetta, registra a parte olio, zucchero e gli altri ingredienti, perché di solito sono loro a portare la maggior parte delle calorie.
- In BerryFit, aggiungi il gochugaru come ingrediente separato quando scansioni un pasto, così il condimento non viene dimenticato né confuso con una salsa.
Registra Gochugaru (peperoncino coreano in fiocchi) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Gochugaru (peperoncino coreano in fiocchi) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 cucchiaino di gochugaru?
Un cucchiaino (1,8 g) di gochugaru ha circa 6 kcal, con 1 g di carboidrati, 0,2 g di proteine e 0,3 g di grassi.
Il gochugaru è molto calorico?
Per 100 g è piuttosto calorico, con 318 kcal, ma le porzioni tipiche sono minime, quindi 1 cucchiaio aggiunge solo 17 kcal.
Il gochugaru ha le stesse calorie del normale peperoncino in fiocchi?
Sono molto simili: entrambi risultano avere 318 kcal per 100 g. Il peperoncino in polvere è un po' meno calorico, con 282 kcal per 100 g, perché spesso è una miscela di spezie.
Il gochugaru contiene carboidrati?
Sì, ha 56,6 g di carboidrati per 100 g, di cui 27,2 g di fibre e 10,3 g di zuccheri. Un cucchiaio contiene circa 3 g di carboidrati.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Spices, pepper, red or cayenne, FDC ID 170932); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
