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Kalorien in Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
Gochugaru (koreanische Chiliflocken) hat 318 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 EL (5,3 g) liefert 17 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, mit 56,6 g pro 100 g, davon ein großer Teil Ballaststoffe (27,2 g). Auch Fett (17,3 g) trägt einen spürbaren Anteil bei.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 53% · Fett 36% · Eiweiß 11%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 318 kcal | 12 g | 56,6 g | 17,3 g |
| 1 EL | 5,3 g | 17 kcal | 0,6 g | 3 g | 0,9 g |
| 1 TL | 1,8 g | 6 kcal | 0,2 g | 1 g | 0,3 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 318 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 56,6 g |
| davon Zucker | 10,3 g |
| Ballaststoffe | 27,2 g |
| Fett | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| Natrium | 30 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Da Gochugaru löffelweise verwendet wird, ist die tatsächlich verwendete Menge viel wichtiger als die Kalorien pro 100 g.
- Ob gehäufter oder gestrichener Löffel, kann das Gewicht einer Portion deutlich verändern, da die Flocken leicht sind und locker liegen.
- In Gerichten wie Kimchi, Eintöpfen oder Saucen liefert Gochugaru genauso viele Kalorien wie trocken, doch Öl, Zucker oder Paste, mit denen es gemischt wird, bringen meist deutlich mehr.
- Gochujang, die fermentierte Chilipaste, ist ein anderes Produkt als Gochugaru. Man sollte also nicht von gleichen Kalorienwerten ausgehen.
Tipps zum genauen Erfassen
- Tracke kleine Mengen lieber per Löffel (1 TL oder 1 EL), statt Gramm zu schätzen, und miss nach Möglichkeit gestrichen ab.
- Wenn du Gochugaru in einem Rezept verwendest, trage Öl, Zucker und andere Zutaten separat ein, da sie meist den Großteil der Kalorien liefern.
- Füge Gochugaru in BerryFit beim Scannen einer Mahlzeit als eigene Zutat hinzu, damit das Gewürz nicht vergessen oder mit einer Sauce verwechselt wird.
Gochugaru (koreanische Chiliflocken) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Gochugaru (koreanische Chiliflocken), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 TL Gochugaru?
Ein Teelöffel (1,8 g) Gochugaru hat etwa 6 kcal, mit 1 g Kohlenhydraten, 0,2 g Eiweiß und 0,3 g Fett.
Hat Gochugaru viele Kalorien?
Mit 318 kcal pro 100 g ist es recht kalorienreich, aber die üblichen Portionen sind winzig: 1 EL liefert nur 17 kcal.
Hat Gochugaru so viele Kalorien wie normale Chiliflocken?
Die Werte sind fast gleich: Beide werden mit 318 kcal pro 100 g angegeben. Chilipulver liegt mit 282 kcal pro 100 g etwas darunter, da es oft eine Gewürzmischung ist.
Enthält Gochugaru Kohlenhydrate?
Ja, es hat 56,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, darunter 27,2 g Ballaststoffe und 10,3 g Zucker. Ein Esslöffel enthält etwa 3 g Kohlenhydrate.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Spices, pepper, red or cayenne, FDC ID 170932); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
