Nährwerte · Soßen und Würzmittel
Kalorien in Kapern
Kapern haben 23 kcal pro 100 g, ein abgetropfter Esslöffel (8,6 g) liefert etwa 2 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten – 4,9 g pro 100 g, davon ein großer Teil Ballaststoffe (3,2 g). Dazu kommen kleinere Mengen Eiweiß und sehr wenig Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 53% · Fett 22% · Eiweiß 25%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,4 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 1 EL, abgetropft | 8,6 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 23 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Natrium | 2.348 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Abtropfen macht einen Unterschied: Die Lake bringt zusätzliches Gewicht, wiegst du Kapern also nicht abgetropft, wirkt die Portion größer, als du tatsächlich isst.
- Salzkapern werden vor der Verwendung meist abgespült, wodurch sich ihr Gewicht im Vergleich zu Kapern direkt aus dem Glas verändert.
- Knusprig frittierte Kapern liefern zusätzlich die Kalorien des aufgenommenen Öls – und das kann deutlich mehr sein als die Kapern selbst.
- Kapern werden meist nur in kleinen Mengen gegessen, daher fallen die Kalorien des restlichen Gerichts, etwa Butter oder Öl in einer Soße, oft viel stärker ins Gewicht.
Tipps zum genauen Erfassen
- Lass die Kapern vor dem Abmessen oder Wiegen abtropfen, damit dein Eintrag der abgetropften Portion entspricht.
- Trage die Zutaten für Soße oder Dressing separat ein, vor allem Öl oder Butter, denn sie liefern bei Gerichten mit Kapern die meisten Kalorien.
- In BerryFit kannst du ein Foto deiner Mahlzeit scannen und anschließend die Kapern und zugesetzten Fette an die tatsächlich verwendete Menge anpassen.
Kapern in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Kapern, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Kapern?
Ein abgetropfter Esslöffel Kapern (8,6 g) hat etwa 2 kcal, mit 0,4 g Kohlenhydraten, 0,2 g Eiweiß und 0,1 g Fett.
Sind Kapern kalorienarm?
Ja, Kapern haben 23 kcal pro 100 g und liegen damit auf dem Niveau anderer eingelegter Lebensmittel und Würzzutaten wie eingelegtem Ingwer (20) oder eingelegten Jalapeños (27).
Enthalten Kapern Kohlenhydrate?
Kapern enthalten 4,9 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,2 g Ballaststoffe und 0,4 g Zucker. Bei einer typischen Portion von einem Esslöffel sind das etwa 0,4 g Kohlenhydrate.
Haben frittierte Kapern mehr Kalorien?
Ja. Beim Frittieren kommen die Kalorien des aufgenommenen Öls hinzu, daher haben frittierte Kapern spürbar mehr Kalorien als abgetropfte Kapern aus dem Glas.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Capers, canned, FDC ID 172238); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
