Valori nutrizionali · Salse e condimenti
Calorie di Capperi
I capperi hanno 23 kcal per 100 g e un cucchiaio di capperi sgocciolati (8,6 g) apporta circa 2 kcal. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, 4,9 g per 100 g, buona parte dei quali è fibra (3,2 g), con quantità minori di proteine e pochissimi grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 53% · Grassi 22% · Proteine 25%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,4 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 1 cucchiaio, sgocciolati | 8,6 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 23 kcal |
|---|---|
| Proteine | 2,4 g |
| Carboidrati | 4,9 g |
| di cui zuccheri | 0,4 g |
| Fibre | 3,2 g |
| Grassi | 0,9 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Sodio | 2348 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Sgocciolarli fa la differenza: la salamoia aggiunge peso, quindi pesare i capperi non sgocciolati può far sembrare la porzione più grande di quella che mangi davvero.
- I capperi sotto sale di solito si sciacquano prima dell'uso, e questo ne cambia il peso rispetto ai capperi presi direttamente dal vasetto.
- Friggere i capperi fino a renderli croccanti aggiunge le calorie dell'olio assorbito, che possono superare di molto quelle dei capperi stessi.
- I capperi si mangiano di solito in piccole quantità, quindi le calorie del piatto in cui si trovano, come il burro o l'olio di una salsa, contano spesso molto di più.
Consigli per registrarlo con precisione
- Sgocciola i capperi prima di misurarli o pesarli, così la tua registrazione corrisponde alla porzione sgocciolata.
- Registra a parte gli ingredienti della salsa o del condimento, soprattutto olio o burro, perché sono loro a portare la maggior parte delle calorie nei piatti con i capperi.
- Su BerryFit puoi scansionare una foto del tuo pasto e poi modificare i capperi e gli eventuali grassi aggiunti in base a quello che hai usato.
Registra Capperi in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Capperi in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaio di capperi?
Un cucchiaio di capperi sgocciolati (8,6 g) ha circa 2 kcal, con 0,4 g di carboidrati, 0,2 g di proteine e 0,1 g di grassi.
I capperi sono poco calorici?
Sì, i capperi hanno 23 kcal per 100 g, come altri sottaceti e condimenti, ad esempio lo zenzero sottaceto (20) o i jalapeños sottaceto (27).
I capperi contengono carboidrati?
I capperi hanno 4,9 g di carboidrati per 100 g, di cui 3,2 g di fibre e 0,4 g di zuccheri. In una porzione tipica da un cucchiaio, sono circa 0,4 g di carboidrati.
I capperi fritti hanno più calorie?
Sì. La frittura aggiunge le calorie dell'olio assorbito dai capperi, quindi i capperi fritti hanno molte più calorie di quelli in vasetto sgocciolati.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Capers, canned, FDC ID 172238); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
