पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
केपर्स में कैलोरी
केपर्स में प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है, और पानी निथारे हुए एक बड़े चम्मच (8.6 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी होती है। इनकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, जो प्रति 100 ग्राम 4.9 ग्राम है, और इसका बड़ा हिस्सा फ़ाइबर (3.2 ग्राम) है। इनमें प्रोटीन थोड़ा और फ़ैट बहुत कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 53% · फ़ैट 22% · प्रोटीन 25%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 23 किलो कैलोरी | 2.4 ग्राम | 4.9 ग्राम | 0.9 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच, पानी निथारकर | 8.6 ग्राम | 2 किलो कैलोरी | 0.2 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 23 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.2 ग्राम |
| फ़ैट | 0.9 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.2 ग्राम |
| सोडियम | 2,348 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पानी निथारना ज़रूरी है: नमकीन पानी (ब्राइन) से वज़न बढ़ता है, इसलिए बिना निथारे तौलने पर हिस्सा असल में खाई गई मात्रा से बड़ा लग सकता है।
- नमक में पैक केपर्स को आमतौर पर इस्तेमाल से पहले धोया जाता है, जिससे इनका वज़न जार से सीधे निकाले गए केपर्स से अलग हो जाता है।
- केपर्स को कुरकुरा होने तक तलने पर उनके सोखे गए तेल की कैलोरी भी जुड़ जाती है, जो खुद केपर्स की कैलोरी से कहीं ज़्यादा हो सकती है।
- केपर्स आमतौर पर थोड़ी मात्रा में खाए जाते हैं, इसलिए साथ की डिश की कैलोरी, जैसे सॉस में मक्खन या तेल, अक्सर कहीं ज़्यादा मायने रखती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- नापने या तौलने से पहले केपर्स का पानी निथार लें, ताकि आपकी एंट्री निथारे हुए सर्विंग से मेल खाए।
- सॉस या ड्रेसिंग की सामग्री, खासकर तेल या मक्खन, अलग से लॉग करें, क्योंकि केपर्स वाली डिश में ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती है।
- BerryFit में आप अपने खाने की फ़ोटो स्कैन कर सकते हैं और फिर केपर्स व डाले गए फ़ैट की मात्रा को अपने इस्तेमाल के हिसाब से बदल सकते हैं।
केपर्स को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में केपर्स खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच केपर्स में कितनी कैलोरी होती है?
पानी निथारे हुए एक बड़े चम्मच केपर्स (8.6 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी होती है, साथ में 0.4 ग्राम कार्ब्स, 0.2 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम फ़ैट।
क्या केपर्स में कैलोरी कम होती है?
हाँ, केपर्स में प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है, जो दूसरे अचार वाले खाद्य पदार्थों और कॉन्डिमेंट्स जैसे अचारी अदरक (20) या अचारी हालापेनो (27) के बराबर है।
क्या केपर्स में कार्ब्स होते हैं?
केपर्स में प्रति 100 ग्राम 4.9 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 3.2 ग्राम फ़ाइबर और 0.4 ग्राम शुगर शामिल है। एक आम बड़े चम्मच की सर्विंग में यह लगभग 0.4 ग्राम कार्ब्स बनता है।
क्या तले हुए केपर्स में ज़्यादा कैलोरी होती है?
हाँ। तलने पर केपर्स द्वारा सोखे गए तेल की कैलोरी जुड़ जाती है, इसलिए तले हुए केपर्स में निथारे हुए डिब्बाबंद केपर्स से काफ़ी ज़्यादा कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Capers, canned, FDC ID 172238) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
