영양 정보 · 소스 및 양념
케이퍼 칼로리
케이퍼는 100g당 23kcal이며, 물기를 뺀 1큰술(8.6g)에는 약 2kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물(100g당 4.9g)에서 나오며, 그중 상당 부분이 식이섬유(3.2g)입니다. 단백질은 소량, 지방은 거의 없습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 53% · 지방 22% · 단백질 25%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 23 kcal | 2.4 g | 4.9 g | 0.9 g |
| 1큰술, 물기 뺀 것 | 8.6 g | 2 kcal | 0.2 g | 0.4 g | 0.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 23 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 2.4 g |
| 탄수화물 | 4.9 g |
| 당류 | 0.4 g |
| 식이섬유 | 3.2 g |
| 지방 | 0.9 g |
| 포화지방 | 0.2 g |
| 나트륨 | 2,348 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 물기 제거 여부가 중요합니다. 절임액이 무게를 더하기 때문에 물기를 빼지 않고 재면 실제로 먹는 양보다 많아 보일 수 있습니다.
- 소금에 절인 케이퍼는 보통 헹궈서 사용하므로, 병에서 바로 꺼낸 케이퍼와 무게가 달라집니다.
- 케이퍼를 바삭하게 튀기면 흡수한 기름의 칼로리가 더해지며, 이는 케이퍼 자체보다 훨씬 많을 수 있습니다.
- 케이퍼는 보통 소량만 먹기 때문에, 소스에 들어가는 버터나 기름 등 함께 먹는 요리의 칼로리가 훨씬 더 큰 영향을 주는 경우가 많습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 계량하거나 무게를 재기 전에 물기를 빼서, 기록한 양이 물기 뺀 기준 분량과 일치하도록 하세요.
- 소스나 드레싱 재료, 특히 기름이나 버터는 따로 기록하세요. 케이퍼 요리의 칼로리는 대부분 여기서 나옵니다.
- BerryFit에서는 식사 사진을 스캔한 뒤, 실제 사용한 케이퍼와 추가한 기름의 양에 맞게 조정할 수 있습니다.
케이퍼, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 케이퍼을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
케이퍼 1큰술의 칼로리는 얼마인가요?
물기를 뺀 케이퍼 1큰술(8.6g)은 약 2kcal이며, 탄수화물 0.4g, 단백질 0.2g, 지방 0.1g이 들어 있습니다.
케이퍼는 칼로리가 낮은가요?
네, 케이퍼는 100g당 23kcal로, 초생강(20kcal)이나 할라피뇨 피클(27kcal) 같은 다른 절임 식품 및 조미료와 비슷한 수준입니다.
케이퍼에 탄수화물이 있나요?
케이퍼는 100g당 탄수화물 4.9g을 함유하며, 그중 식이섬유가 3.2g, 당류가 0.4g입니다. 일반적인 1큰술 분량으로는 탄수화물 약 0.4g입니다.
튀긴 케이퍼는 칼로리가 더 높나요?
네. 튀기면 케이퍼가 흡수한 기름의 칼로리가 더해지므로, 튀긴 케이퍼는 물기를 뺀 병조림 케이퍼보다 칼로리가 눈에 띄게 높습니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Capers, canned, FDC ID 172238)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
