Valori nutrizionali · Dolci e prodotti da forno
Calorie di Estratto di vaniglia
L'estratto di vaniglia contiene 288 kcal per 100 g, e una porzione da 1 cucchiaino (4,2 g) ne apporta 12. Con appena 12,7 g di carboidrati, 0,1 g di proteine e 0,1 g di grassi per 100 g, i macronutrienti spiegano solo una piccola parte delle calorie: la maggior parte del resto deriva dall'alcol usato per preparare l'estratto.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 98% · Grassi 2% · Proteine 0%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 288 kcal | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g |
| 1 cucchiaino | 4,2 g | 12 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| 1 cucchiaio | 13 g | 37 kcal | 0 g | 1,6 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 288 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0,1 g |
| Carboidrati | 12,7 g |
| di cui zuccheri | 12,7 g |
| Fibre | 0 g |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 9 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Gli aromi alla vaniglia artificiali e quelli senza alcol sono prodotti in modo diverso, quindi le loro calorie possono differire da quelle dell'estratto puro.
- Alcuni prodotti alla vaniglia, come sciroppi o paste, contengono zuccheri aggiunti e apportano più calorie per cucchiaio rispetto all'estratto.
- Durante la cottura in forno o a fuoco lento parte dell'alcol evapora, quindi l'estratto può aggiungere al piatto finito un po' meno calorie di quanto indichi la dose a crudo.
- Conta soprattutto la porzione: uno spruzzo versato direttamente dalla bottiglia può facilmente superare il cucchiaino previsto dalla ricetta.
Consigli per registrarlo con precisione
- Usa i cucchiai dosatori invece di versare a occhio, perché 1 cucchiaino e 1 cucchiaio sono ben diversi (12 contro 37 kcal).
- Controlla l'etichetta e registra il prodotto giusto: estratto puro, aroma artificiale e sciroppo alla vaniglia zuccherato non sono intercambiabili.
- In BerryFit, aggiungi l'estratto di vaniglia come ingrediente di una ricetta e dividi per il numero di porzioni, così un dolce viene registrato con precisione per fetta o biscotto.
Registra Estratto di vaniglia in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Estratto di vaniglia in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaino di estratto di vaniglia?
Un cucchiaino (4,2 g) di estratto di vaniglia ha 12 kcal, con 0,5 g di carboidrati e praticamente zero proteine e grassi.
Quante calorie ha un cucchiaio di estratto di vaniglia?
Un cucchiaio (13 g) di estratto di vaniglia ha 37 kcal e 1,6 g di carboidrati.
L'estratto di vaniglia contiene zucchero?
Per 100 g, l'estratto di vaniglia contiene 12,7 g di zuccheri, che costituiscono la totalità dei suoi 12,7 g di carboidrati. In un cucchiaino corrispondono a soli 0,5 g.
Perché l'estratto di vaniglia è così calorico per 100 g?
Con 288 kcal per 100 g si avvicina al miele (304) e allo sciroppo d'acero (260), ma gran parte della sua energia proviene dall'alcol più che dallo zucchero. Dato che nelle ricette si usa a cucchiaini, di solito aggiunge poco al piatto.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Vanilla extract, FDC ID 173471); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
