Calorie di Miele

• Il miele è denso, quindi un cucchiaio pesa di più dello stesso cucchiaio d'acqua o di zucchero semolato: per questo, a occhio, è facile sottostimarne la quantità.
• Un cucchiaio colmo o che gocciola contiene molto più miele di uno raso, quindi il modo in cui lo versi conta più di qualsiasi altra cosa.
• Il miele che resta attaccato al cucchiaio o al coperchio del barattolo non si mangia, mentre quello versato direttamente dal flacone dosatore è spesso più di quanto si pensi.
• Il miele aggiunto a tè, yogurt, condimenti o prodotti da forno va comunque conteggiato per intero, anche se non si vede.

Consigli per registrarlo con precisione

• Pesa il miele con una bilancia da cucina: appoggia sopra la tazza o la ciotola, azzera e poi aggiungi il miele, così registri esattamente quanto ne usi.
• Se lo misuri con il cucchiaio, registralo come 1 cucchiaio raso (21 g) e aggiungi qualcosa in più per cucchiai colmi o filate generose, invece di arrotondare per difetto.
• In BerryFit registra il miele come alimento a sé quando lo aggiungi a porridge, pane tostato o tè, così non sfugge alla scansione fotografica.