Török · Ebéd · Vacsora · Falatozás
Török pásztorsaláta (çoban salatası)
Çoban Salatası
Ropogós, lédús saláta apróra vágott érett paradicsomból, uborkából, zöldpaprikából, hagymából és petrezselyemből, citrommal, kevés olívaolajjal és egy csipet szumákkal ízesítve. Friss, üde, és szinte bármilyen grillételhez illik.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 20 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 45% · Zsír 47% · Fehérje 8%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 4 közepes500 gÉrett paradicsom
- 2 kicsi250 gUborka (kis, perzsa vagy török típusú)
- 2 hosszú vagy 1 kaliforniai120 gHosszú zöldpaprika (sivri biber) vagy zöld kaliforniai paprika
- 1 kicsi80 gLilahagyma
- 1 kis csokor (kb. 1 csésze aprítva)40 gPetrezselyemzöld (lapos levelű)
- 2 ek aprítva5 gFriss mentalevél (elhagyható)
- 3 ek (kb. 1 citrom)45 gCitromlé
- 1 1/2 ek20 gExtra szűz olívaolaj
- 1 tkSzumák (elhagyható)
- 1/2 tkSó
- 1 tk7 gGránátalma-szirup (gránátalma-melasz) (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Hámozd meg a hagymát, vágd félbe, majd szeleteld vékony félholdakra.
- 2
Tedd a hagymát egy tálba, szórd meg egy csipet sóval, és egy percig dörzsöld át az ujjaiddal, hogy veszítsen a csípősségéből.
- 3
Vágd a paradicsomot kb. 1 cm-es kis kockákra, és a levével együtt tedd egy nagy tálalótálba.
- 4
Ha szeretnéd, hámozd meg csíkosan az uborkát, majd vágd a paradicsommal azonos méretű kockákra, és tedd a tálba.
- 5
Távolítsd el a paprikák szárát és magját, vágd apró kockákra, és tedd a tálba.
- 6
Öblítsd át röviden a hagymát hideg vízben, nyomkodd ki, és tedd a tálba.
- 7
Vágd finomra a petrezselymet és a mentát, ha használsz, és szórd a zöldségekre.
- 8
Egy kis csészében keverd simára a citromlevet, az olívaolajat, a maradék sót és a gránátalma-szirupot, ha használsz.
- 9
Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan forgasd össze.
- 10
Szórd meg szumákkal, ha használsz, és azonnal tálald, amíg a zöldségek ropogósak.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha nem kapsz hosszú zöldpaprikát, használj 1 zöld kaliforniai paprikát vagy enyhe Anaheim paprikát.
- A lilahagyma helyett tegyél bele 2 vékonyra szeletelt újhagymát: enyhébb ízű, és kevesebb vele a munka.
- Ha nincs kéznél gránátalma-szirup, használj kicsivel több citromlevet egy csipet cukorral.
- Könnyebb változathoz csökkentsd az olívaolajat 1 evőkanálra, és a savanykás ízért adj hozzá még egy kevés citromlevet és szumákot.
Tárolás
A saláta frissen a legfinomabb, mert az öntettől a paradicsom és az uborka levet enged és megpuhul. A maradékot 2 órán belül tedd hűtőbe fedett dobozban, és egy napon belül fogyaszd el; ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A paradicsomot, az uborkát és a paprikát kockázd fel, a hagymát szeleteld fel akár néhány órával korábban, és tartsd lefedve a hűtőben; az öntetet külön keverd ki. A zöldfűszereket aprítsd fel, majd közvetlenül tálalás előtt forgass össze mindent az öntettel és a szumákkal.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Török pásztorsaláta (çoban salatası), és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (265 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 96 kcal | 36 kcal |
| Fehérje | 2,3 g | 0,9 g |
| Szénhidrát | 11,8 g | 4,5 g |
| ebből cukrok | 6,3 g | 2,4 g |
| Rost | 3 g | 1,1 g |
| Zsír | 5,5 g | 2,1 g |
| ebből telített | 0,8 g | 0,3 g |
| Nátrium | 306 mg | 115 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
