Američka · Doručak · Međuobrok
Proteinske palačinke
Protein Pancakes
Pahuljaste, zlatne palačinke od zobenih pahuljica, jaja i svježeg sira – zasitan obrok bogat proteinima, preliven sočnim borovnicama.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 15 min
- Ukupno
- 25 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 47% · Masti 28% · Proteini 25%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 2- 1 šalica80 gZobene pahuljice
- 1/2 šalice115 gPosni zrnati sir
- 2 velika100 gJaja
- 1/4 šalice60 gObrano mlijeko
- 1 žličicaPrašak za pecivo
- 1 žličicaEkstrakt vanilije
- 1/2 žličiceMljeveni cimet
- 1 prstohvatSol
- 1 žličica5 gUlje uljane repice
- 2/3 šalice100 gSvježe borovnice
- 1 žlica20 gJavorov sirup (po želji)
Priprema
- 1
Stavite zobene pahuljice u blender i usitnite ih u fino brašno.
- 2
U blender dodajte zrnati sir, jaja, mlijeko, prašak za pecivo, vaniliju, cimet i sol.
- 3
Miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka.
- 4
Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta kako bi je zob malo zgusnula.
- 5
Zagrijte neprianjajuću tavu na srednjoj vatri i lagano je premažite s malo ulja.
- 6
Za svaku palačinku ulijte oko 3 žlice smjese, ostavljajući razmak između njih.
- 7
Pecite 2 do 3 minute, dok se na površini ne pojave mjehurići i rubovi ne stegnu.
- 8
Okrenite i pecite još 1 do 2 minute, dok ne porumene i ne budu pečene u sredini, bez sirove smjese.
- 9
Ponovite s ostatkom smjese, po potrebi premazujući tavu s još malo ulja, da dobijete oko 8 palačinki.
- 10
Poslužite palačinke s borovnicama i malo javorova sirupa, ako ga koristite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez glutena koristite zobene pahuljice s oznakom certificirano bez glutena i provjerite da i prašak za pecivo ima oznaku bez glutena.
- Ako više volite biljni napitak, obrano mlijeko zamijenite nezaslađenim bademovim ili zobenim napitkom; zbog zrnatog sira i jaja palačinke i dalje sadrže mliječne proizvode i jaja.
- Umjesto zrnatog sira upotrijebite obični grčki jogurt za malo kiselkastije tijesto slične guste teksture.
- Svježe borovnice zamijenite smrznutima, ili kriškama jabuke ili jagodama, ovisno o sezoni.
Čuvanje
Ostatke palačinki ohladite i u roku od 2 sata spremite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu, a pojedite ih u roku od 3 do 4 dana, podgrijane u tavi, tosteru ili mikrovalnoj dok se ne zapare. Pečene palačinke možete i zamrznuti, odvojene papirom za pečenje, do 2 mjeseca, ali svježe borovnice čuvajte odvojeno i dodajte ih pri posluživanju.
Priprema unaprijed
Tijesto izmiksajte do jedan dan unaprijed i čuvajte ga pokriveno u hladnjaku; prije pečenja promiješajte i dodajte malo mlijeka ako se previše zgusnulo. Možete i ispeći cijelu turu unaprijed te podgrijavati porcije u užurbanim jutrima.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Proteinske palačinke jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenJajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (235 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 331 kcal | 141 kcal |
| Proteini | 20,1 g | 8,6 g |
| Ugljikohidrati | 39 g | 16,6 g |
| od čega šećeri | 8,9 g | 3,8 g |
| Vlakna | 5,5 g | 2,3 g |
| Masti | 10,4 g | 4,4 g |
| od čega zasićene | 2,6 g | 1,1 g |
| Natrij | 629 mg | 268 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
