Américaine · Petit-déjeuner · Collation
Overnight oats aux fruits rouges
Overnight Oats with Berries
Des flocons d'avoine crémeux, sans cuisson, trempés dans du lait et du yaourt grec, parfumés d'une touche de vanille et de cannelle, et garnis de fruits rouges frais et juteux. Préparez-les la veille et le petit-déjeuner vous attend au réveil.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 10 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 63% · Lipides 15% · Protéines 22%
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Ingrédients
Pour 2 portions- 1 tasse80 gFlocons d'avoine
- 1 tasse245 gLait écrémé
- 1/2 tasse120 gYaourt grec nature 0 %
- 1 c. à soupe12 gGraines de chia
- 2 c. à café14 gMiel (facultatif)
- 1/2 c. à caféExtrait de vanille
- 1/4 c. à caféCannelle moulue
- 1 pincéeSel
- 1/2 tasse74 gMyrtilles
- 1/2 tasse62 gFramboises
- 1/2 tasse83 gFraises, coupées en tranches
Étapes
- 1
Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia, la cannelle et le sel.
- 2
Ajoutez le lait, le yaourt grec, la vanille et le miel (si vous en utilisez), puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux secs.
- 3
Répartissez la préparation dans deux bocaux ou récipients munis d'un couvercle.
- 4
Couvrez et réfrigérez au moins 6 heures ou toute la nuit pour que les flocons ramollissent.
- 5
Rincez les myrtilles et les framboises, puis équeutez et coupez les fraises en tranches.
- 6
Le matin, remuez les flocons d'avoine en ajoutant un filet d'eau s'ils sont trop épais.
- 7
Garnissez de fruits rouges et dégustez froid, dans les 3 jours suivant la préparation.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait écrémé et le yaourt grec par du lait de soja non sucré et un yaourt au soja nature.
- Pour une version vegan, utilisez du lait et du yaourt au soja, et remplacez le miel par du sirop d'érable.
- Pour une version sans gluten, choisissez des flocons d'avoine certifiés sans gluten : l'avoine classique est souvent contaminée par le blé.
- Remplacez les fruits rouges frais par un mélange de fruits rouges surgelés, souvent moins cher et plus facile à trouver toute l'année.
Conservation
Conservez les flocons trempés couverts au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours. Mettez les restes au frais dans les 2 heures. Ajoutez les fruits juste avant de déguster et ne congelez pas les overnight oats préparés : leur texture deviendrait aqueuse.
À préparer à l'avance
Préparez le mélange et répartissez-le dans des bocaux jusqu'à 3 jours à l'avance, couverts au réfrigérateur. Lavez et préparez les fruits la veille, puis conservez-les à part dans une boîte hermétique tapissée d'essuie-tout.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Contient: GlutenLait
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (340 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 312 kcal | 92 kcal |
| Protéines | 17,5 g | 5,1 g |
| Glucides | 50,5 g | 14,9 g |
| dont sucres | 15,9 g | 4,7 g |
| Fibres | 10 g | 2,9 g |
| Lipides | 5,2 g | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,8 g | 0,2 g |
| Sodium | 155 mg | 46 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
