Meksikolainen · Aamiainen · Lounas
Aamiaisquesadilla
Breakfast Quesadilla
Kuohkea munakokkeli, paistettu paprika ja pehmennyt pinaatti täytetään sulatetun cheddarin kanssa täysjyvätortilloihin, jotka paistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Täyttävä ja proteiinipitoinen aloitus päivälle.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 29% · Rasva 47% · Proteiini 24%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 290 gTäysjyvätortillat (20 cm / 8 tuumaa)
- 2 isoa100 gKananmunat
- 2 isosta munasta66 gMunanvalkuaiset
- 1/2 keskikokoista60 gPunainen paprika, kuutioituna
- 1/4 pientä30 gSipuli, hienonnettuna
- 1 1/2 kuppia45 gBabypinaatti
- 1/2 kuppia50 gKevyt cheddarjuusto, raastettuna
- 2 tl9 gOliiviöljy
- 1/4 tlJauhettu juustokumina
- 1/4 tlSuola
- 1 hyppysellinenMustapippuri
- 4 rkl60 gTuore salsa, tarjoiluun (valinnainen)
Valmistus
- 1
Vatkaa kananmunat ja munanvalkuaiset kulhossa juustokuminan, suolan ja mustapippurin kanssa.
- 2
Kuumenna 1 tl oliiviöljyä tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä.
- 3
Lisää sipuli ja punainen paprika ja kypsennä 4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 4
Lisää pinaatti ja sekoita 1 minuutti, kunnes se juuri ja juuri pehmenee.
- 5
Kaada joukkoon munaseos ja sekoita varovasti 2–3 minuuttia, kunnes se on hyytynyt pehmeäksi eikä juoksevaa munaa ole jäljellä.
- 6
Siirrä munatäyte lautaselle ja pyyhi pannu puhtaaksi.
- 7
Levitä tortillat ja ripottele kunkin toiselle puoliskolle neljännes juustosta.
- 8
Lusikoi munatäyte juuston päälle, ripottele päälle loput juustosta ja taita kukin tortilla puoliksi.
- 9
Sivele pannulle loput 1 tl oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä.
- 10
Paista quesadilloja 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta kevyesti painellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut.
- 11
Leikkaa kukin lohkoiksi ja tarjoile halutessasi salsan kanssa.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Käytä 2 kananmunan ja 2 munanvalkuaisen sijaan 4 kokonaista kananmunaa, jos et halua ostaa tai erotella munanvalkuaisia.
- Vaihda täysjyvätortillat maissi- tai gluteenittomiin tortilloihin, jotka on merkitty gluteenittomiksi, ja tarkista, että myös salsa on merkitty gluteenittomaksi.
- Maidottomaan versioon korvaa kevyt cheddarjuusto maidottomaksi merkityllä raastetulla juustonkorvikkeella.
- Lisää täytteeseen muutama lusikallinen huuhdeltuja säilykemustapapuja tai viipaloituja sieniä, niin annoksesta tulee täyttävämpi.
Säilytys
Parhaimmillaan heti tuoreena, kun tortilla on rapea. Laita tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaappiin 2 tunnin kuluessa ja syö 3–4 päivän sisällä. Lämmitä kuivalla pannulla tai uunissa, kunnes ne ovat läpikotaisin kuumia. Pakastamista ei suositella, koska kananmunat ja pinaatti muuttuvat vetisiksi.
Ennakkoon valmistus
Kuutioi paprika ja sipuli ja raasta juusto jopa 2 päivää etukäteen ja säilytä ne peitettyinä jääkaapissa. Vatkaa kananmunat ja kokoa quesadillat vasta juuri ennen paistamista, niin rakenne on paras.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Aamiaisquesadilla yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: GluteeniKananmunaMaito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (226 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 367 kcal | 162 kcal |
| Proteiini | 22,3 g | 9,9 g |
| Hiilihydraatit | 26,1 g | 11,5 g |
| josta sokereita | 3,6 g | 1,6 g |
| Kuitu | 5,8 g | 2,6 g |
| Rasva | 19,1 g | 8,5 g |
| josta tyydyttynyttä | 7,6 g | 3,4 g |
| Natrium | 872 mg | 386 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
