Türgi · Lõunasöök · Õhtusöök
Türgi oliiviõli ja tomatiga hautatud rohelised oad
Zeytinyağlı taze fasulye
Õrnad lamedad rohelised oad, mida hautatakse tasasel tulel magusa sibula, küpse tomati ja tavapärasest väiksema koguse oliiviõliga, kuni need on siidised ja maitserikkad. Serveeritakse klassikalises türgi stiilis toatemperatuuril – lihtne ja toitev taimne pearoog või lisand.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 50 min
- Kokku
- 70 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 41% · Rasvad 50% · Valgud 9%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 600 gVärsked rohelised oad (lamedad või aedoad)
- 3 spl40 gEkstra neitsioliiviõli
- 1 suur150 gSibul
- 2 küünt6 gKüüslauk
- 2 keskmist300 gKüpsed tomatid
- 1 spl16 gTomatipasta
- 1 tlSuhkur
- 1 tl6 gSool
- 1/2 tassi120 gVesi
- 1/2 sidrunit40 gSidruniviilud serveerimiseks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa oad, murra otsad ära ja tõmba kiud eemale.
- 2
Lõika oad 4-5 cm tükkideks; laiad lamedad oad lõika enne pikuti pooleks.
- 3
Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks, küüslauk õhukesteks viiludeks.
- 4
Lõika tomatid pooleks ja riivi lõikepinnaga kaussi, koored viska ära.
- 5
Kuumuta oliiviõli laias paksupõhjalises potis keskmisel kuumusel.
- 6
Lisa sibul ja prae umbes 6 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on pehme ja läbipaistev.
- 7
Sega juurde küüslauk ja prae 1 minut.
- 8
Lisa tomatipasta ja sega 1 minut, kuni see lõhnab.
- 9
Lisa oad ja sega neid sibulasegus 2 minutit.
- 10
Vala juurde riivitud tomat, seejärel lisa suhkur, sool ja vesi ning sega korralikult.
- 11
Lase tasakesi keema, pane kaas peale ja keera kuumus madalaks.
- 12
Hauta 35-40 minutit, segades korra-paar, kuni oad on väga pehmed ja kaste on paksenenud; kui tundub kuiv, lisa veidi vett.
- 13
Lülita kuumus välja ja lase kaane all veidi jahtuda.
- 14
Serveeri soojalt või toatemperatuuril, soovi korral sidruniviiludega, mida peale pigistada.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta värskete asemel külmutatud lamedaid rohelisi ube: lisa need otse külmunult ja kontrolli pehmust veidi varem.
- Kui häid küpseid tomateid pole hooajal saada, asenda kaks värsket tomatit umbes 1 tassi purustatud konservtomatitega.
- Jäta suhkur ära, kui tomatid on magusad, või lisa näpuotsatäis alles lõpus maitsmise järel.
- Toekama roa jaoks lisa koos ubadega üks kuubikuteks lõigatud kartul või porgand ning vajadusel veidi vett juurde.
Säilitamine
Jahuta ülejäägid ja pane need kaanega anumas 2 tunni jooksul külmkappi; söö ära 3–4 päeva jooksul. Serveeri külmkapist võttes külmalt või toatemperatuuril või kuumuta, kuni roog on läbini kuum. Sügavkülmutamist ei soovitata, sest oad muutuvad pehmeks ja vesiseks.
Valmista ette
See roog maitseb päev hiljem veelgi paremini, nii et valmista see täielikult, jahuta ja serveeri toatemperatuuril või soojendatult. Ube võid puhastada ja tükeldada ning tomateid riivida kuni päev ette; hoia neid kaetult külmkapis.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Türgi oliiviõli ja tomatiga hautatud rohelised oad ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (311 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 173 kcal | 56 kcal |
| Valgud | 4,1 g | 1,3 g |
| Süsivesikud | 19,1 g | 6,1 g |
| millest suhkrud | 10 g | 3,2 g |
| Kiudained | 5,8 g | 1,9 g |
| Rasvad | 10,5 g | 3,4 g |
| millest küllastunud | 1,5 g | 0,5 g |
| Naatrium | 600 mg | 193 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
