Kagu-Aasia · Lõunasöök · Õhtusöök
Tinola
Tinolang Manok
Rahustav Filipiini kanasupp, mida hautatakse rohke värske ingveri, pehme rohelise papaia ja peotäie vürtsikate lehtköögiviljadega. Kerge, puhas ja sügavalt lohutav.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 50 min
- Kokku
- 65 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 29% · Rasvad 28% · Valgud 43%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- umbes 6 koiba (520 g liha)Nahata kanakoivad, kondiga (kaal on söödava liha kaal; kondiga umbes 700 g)
- 5 cm tükk40 gVärske ingver, kooritud ja õhukesteks ribadeks lõigatud
- 1 keskmine110 gSibul, viilutatud
- 4 küünt12 gKüüslauk, purustatud
- 2 tl9 gTaimeõli
- 2 sl36 gKalakaste
- 6 tassi1420 gVesi
- 1 väike (umbes 3 tassi)450 gRoheline (toores) papaia, kooritud, seemnetest puhastatud ja sektoriteks lõigatud
- 3 tassi, lõdvalt täidetud90 gVärske spinat või moringa (malunggay) lehed
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
- 1/4 tlSool (valikuline)
Valmistamine
- 1
Eemalda kanakoibadelt nähtav rasv.
- 2
Kuumuta õli suures potis keskmisel kuumusel.
- 3
Lisa ingver ja küpseta 2 minutit, kuni see lõhnab.
- 4
Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta 3 minutit, kuni need pehmenevad.
- 5
Lisa kana ja küpseta 4–5 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on väljast kergelt pruunistunud.
- 6
Sega juurde kalakaste ja küpseta 1 minut.
- 7
Vala juurde vesi ja aja keema, umbes 8 minutit, eemaldades vahu.
- 8
Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 20 minutit.
- 9
Lisa roheline papaia ja hauta 8–10 minutit, kuni see on just pehme ja kana sisetemperatuur kondi lähedal on 74 °C / 165 °F.
- 10
Maitsesta musta pipraga ja maitse enne soovi korral soola lisamist.
- 11
Lülita kuumus välja, sega juurde spinat või moringa lehed ja lase neil 1 minut närbuda.
- 12
Serveeri kuumalt kaussides.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui rohelist papaiat on raske leida, kasuta selle asemel sektoriteks lõigatud šajoteed (sayote).
- Asenda spinat või moringa tšillilehtede või bok choy'ga, et saada teistsugune lehtköögivili.
- Kasuta kondita nahata kanakoivasid ja lühenda kaane all keetmise aega veidi; kontrolli, et kana sisetemperatuur jõuaks 74 °C / 165 °F.
- Gluteenivaba supi jaoks vali gluteenivabaks märgistatud kalakaste, sest mõni kaubamärk sisaldab nisu.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, kuumutades auravalt kuumaks. Lehtköögiviljad muutuvad seistes pehmeks ja tumedaks, seega on supp kõige parem värskelt. Sügavkülmutamist ei soovitata, sest papaia muutub pudruseks.
Valmista ette
Keeda supp kuni papaia lisamiseni kuni päev ette valmis ja hoia külmkapis. Kuumuta auravalt kuumaks ja sega värsked lehtköögiviljad sisse vahetult enne serveerimist. Ingveri, sibula ja papaia võid ka päev varem koorida ja lõigata ning külmas hoida.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Tinola ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Kala
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (672 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 258 kcal | 38 kcal |
| Valgud | 27,9 g | 4,2 g |
| Süsivesikud | 18,8 g | 2,8 g |
| millest suhkrud | 10,6 g | 1,6 g |
| Kiudained | 3,2 g | 0,5 g |
| Rasvad | 8,1 g | 1,2 g |
| millest küllastunud | 1,7 g | 0,3 g |
| Naatrium | 874 mg | 130 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
