Mehhiko · Hommikusöök · Lõunasöök
Hommikusöögi burrito
Breakfast Burrito
Pehmed täisteratortillad, mille sees on kohev munapuder, vürtsköömnetega maitsestatud mustad oad, pannil praetud paprika ja spinat ning lusikatäis värsket salsat. Kõhtutäitev ja valgurikas hommikusöök, mida on mugav kaasa võtta.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 45% · Rasvad 34% · Valgud 21%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 4 (umbes 25 cm / 10 in)200 gSuured täisteratortillad
- 6 suurt300 gMunad
- 1 purk (umbes 1 1/2 tassi nõrutatult)240 gMustad oad konservist, nõrutatud ja loputatud
- 1 keskmine150 gPunane paprika, kuubikutena
- 1 väike70 gSibul, kuubikutena
- 2 tihedalt täidetud tassi60 gBeebispinat
- 1 tl5 gOliiviõli
- 1/2 tlJahvatatud vürtsköömned
- 2 sl30 gVesi
- 1/8 tlSool
- 1/4 tlMust pipar
- 1/2 tassi130 gTomatisalsa
- 1/3 tassi40 gVähendatud rasvasisaldusega cheddar, riivitud (valikuline)
- 2 slVärske koriander, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel.
- 2
Lisa sibul ja paprika ning küpseta 5 minutit, kuni need on pehmed.
- 3
Sega juurde spinat ja küpseta 1 minut, kuni see närbub, seejärel tõsta köögiviljad kaussi.
- 4
Pane pannile mustad oad, vürtsköömned ja vesi ning soojenda 2–3 minutit, purustades mõned oad kergelt; tõsta eraldi kaussi.
- 5
Klopi munad soola ja pipraga lahti.
- 6
Vala munad pannile keskmisel-madalal kuumusel ja sega õrnalt, kuni need on pehmelt hangunud ja vedelikku pole järel, umbes 3 minutit.
- 7
Soojenda tortillasid ükshaaval kuival pannil või mikrolaineahjus 15–20 sekundit, et need murdumata kokku voltida saaks.
- 8
Jaota oad, munad, köögiviljad ja salsa iga tortilla keskele ning lisa soovi korral juustu ja koriandrit.
- 9
Murra küljed sisse, rulli tihedalt kokku ja serveeri või pruunista õmbluskülg all pannil 1 minut, et rull kinni jääks.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kergema täidise saamiseks kasuta kahe terve muna asemel nelja munavalget.
- Piimavaba variandi jaoks asenda vähendatud rasvasisaldusega cheddar piimavaba riivjuustuga või jäta see lihtsalt välja.
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta sertifitseeritud gluteenivabu maisi- või maniokitortillasid ja vali gluteenivabaks märgitud tomatisalsa.
- Vegan-burrito jaoks asenda munad purustatud tahke tofuga, mis on vürtsköömnetega läbi praetud, jäta juust välja või kasuta vegan-juustu ning vali vegan-märgisega tortilla.
Säilitamine
Pane ülejäänud burritod tihedalt mähituna 2 tunni jooksul külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, soojendades neid, kuni need on läbinisti auravalt kuumad. Ilma salsa ja koriandrita saab neid sügavkülmutada kuni 2 kuud; pärast sulatamist soojenda auravalt kuumaks, kuigi värskelt on tekstuur parim.
Valmista ette
Küpseta köögiviljad ja maitsestatud oad kuni 3 päeva ette ning hoia neid külmkapis eraldi kaanega anumates. Võid ka terved burritod (ilma salsata) eelmisel õhtul kokku panna ja mähkida ning hommikul auravalt kuumaks soojendada.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Hommikusöögi burrito ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (297 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 358 kcal | 121 kcal |
| Valgud | 19,5 g | 6,6 g |
| Süsivesikud | 40,3 g | 13,6 g |
| millest suhkrud | 5,3 g | 1,8 g |
| Kiudained | 11,1 g | 3,7 g |
| Rasvad | 13,6 g | 4,6 g |
| millest küllastunud | 5 g | 1,7 g |
| Naatrium | 964 mg | 325 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
