Información nutricional · Verduras
Calorías de Chalota
La chalota cruda tiene 72 calorías por 100 g, y 1 cucharada picada (10 g) aporta unas 7 calorías. Casi todas esas calorías proceden de los carbohidratos, con 16,8 g de carbohidratos por 100 g, un poco de proteína y prácticamente nada de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 86% · Grasas 1% · Proteínas 13%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 72 kcal | 2,5 g | 16,8 g | 0,1 g |
| 1 cucharada, picada | 10 g | 7 kcal | 0,3 g | 1,7 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 72 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,5 g |
| Carbohidratos | 16,8 g |
| de los cuales azúcares | 7,9 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 12 mg |
Qué hace variar las calorías
- Saltear o freír las chalotas suma las calorías de la mantequilla o el aceite en que se cocinan, que pueden superar con facilidad las de la propia chalota.
- La cocción evapora agua, así que un mismo peso de chalotas cocinadas tiene más calorías que el mismo peso en crudo.
- Las chalotas fritas crujientes absorben aceite al freírse, por lo que son mucho más calóricas que las frescas.
- Al pelarlas se elimina la piel fina, así que pesa las chalotas ya peladas para que coincida con la porción cruda comestible.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa las chalotas peladas en crudo antes de cocinarlas para un registro más preciso, en lugar de calcular a ojo por bulbo.
- Registra por separado el aceite, la mantequilla o el aliño que uses con las chalotas para no olvidar esas calorías.
- En BerryFit puedes hacer una foto de tu comida y después ajustar la porción de chalota a las cucharadas o gramos que hayas usado realmente.
Registra Chalota en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Chalota en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de chalota picada?
Una cucharada de chalota cruda picada (10 g) tiene unas 7 calorías, con 1,7 g de carbohidratos y 0,3 g de proteína.
¿La chalota tiene muchos carbohidratos?
La chalota tiene 16,8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 3,2 g son fibra y 7,9 g azúcares. Como suele comerse en pequeñas cantidades, una ración habitual aporta muy poco.
¿La chalota tiene más calorías que el puerro?
Sí, ligeramente. La chalota cruda tiene 72 calorías por 100 g, mientras que el puerro tiene 61 calorías por 100 g.
¿La chalota frita tiene más calorías?
Sí. La chalota frita absorbe aceite y pierde agua, por lo que tiene bastantes más calorías por gramo que la cruda.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Shallots, raw, FDC ID 170499); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
