Información nutricional · Verduras
Calorías de Puerro
El puerro crudo tiene 61 kcal por 100 g, y 1 puerro (89 g) aporta unas 54 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos: 14,2 g por 100 g, frente a solo 1,5 g de proteína y 0,3 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 87% · Grasas 4% · Proteínas 9%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 61 kcal | 1,5 g | 14,2 g | 0,3 g |
| 1 puerro | 89 g | 54 kcal | 1,3 g | 12,6 g | 0,3 g |
| 1 taza, picado | 89 g | 54 kcal | 1,3 g | 12,6 g | 0,3 g |
| 1 rodaja | 6 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 61 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,5 g |
| Carbohidratos | 14,2 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 20 mg |
Qué hace variar las calorías
- Estos valores corresponden a la parte blanca y la zona baja de las hojas, así que incluir o recortar las puntas verdes oscuras, más duras, cambia el peso que realmente comes.
- Al saltear o freír el puerro se suman las calorías de la mantequilla o el aceite que absorbe, que pueden superar con facilidad las del propio puerro.
- La cocción evapora agua, por lo que una ración pesada de puerro cocinado es más calórica que el mismo peso en crudo.
- El puerro suele formar parte de cremas, gratinados y quiches, donde la nata, el queso y la masa aportan muchas más calorías que el puerro.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el puerro en crudo después de limpiarlo y recortarlo, y registra ese peso como puerro crudo para que el dato sea lo más preciso posible.
- Registra por separado la mantequilla, el aceite, la nata o el queso que uses al cocinar, en lugar de dar por hecho que ya están incluidos.
- En BerryFit, haz una foto de tu plato con puerro y luego ajusta la ración y las grasas añadidas para que los totales coincidan con lo que cocinaste.
Registra Puerro en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Puerro en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un puerro?
Un puerro de unos 89 g tiene alrededor de 54 kcal, con 12,6 g de carbohidratos, 1,3 g de proteína y 0,3 g de grasa. Los puerros más grandes tendrán más, así que pesarlo es la mejor forma de calcularlo.
¿Cuántas calorías tiene una taza de puerro picado?
Una taza de puerro crudo picado pesa unos 89 g y tiene aproximadamente 54 kcal.
¿El puerro tiene muchos carbohidratos?
El puerro obtiene la mayor parte de sus calorías de los carbohidratos, con 14,2 g por 100 g, de los cuales 1,8 g son fibra y 3,9 g azúcares. Tanto la grasa como la proteína son bajas.
¿El puerro tiene más calorías que la chalota?
Un poco menos: el puerro crudo tiene 61 kcal por 100 g, mientras que la chalota tiene 72 kcal por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw, FDC ID 169246); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
