पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
छोटा प्याज (शैलट) में कैलोरी
कच्चे छोटे प्याज (शैलट) में प्रति 100 ग्राम 72 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़ा चम्मच कटे हुए छोटे प्याज (10 ग्राम) में लगभग 7 किलो कैलोरी होती है। इनकी लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है - प्रति 100 ग्राम में 16.8 ग्राम कार्ब्स, थोड़ा प्रोटीन और न के बराबर फैट।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 86% · फ़ैट 1% · प्रोटीन 13%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 72 किलो कैलोरी | 2.5 ग्राम | 16.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ | 10 ग्राम | 7 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 1.7 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 72 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.8 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 7.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.2 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 12 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- छोटे प्याज को भूनने या तलने पर उसमें इस्तेमाल हुए मक्खन या तेल की कैलोरी भी जुड़ जाती है, जो आसानी से प्याज की अपनी कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- पकाने पर पानी उड़ जाता है, इसलिए पके हुए छोटे प्याज के उतने ही वज़न में कच्चे की तुलना में ज़्यादा कैलोरी होती है।
- कुरकुरे तले हुए छोटे प्याज तलते समय तेल सोख लेते हैं, इसलिए वे ताज़े प्याज से कहीं ज़्यादा कैलोरी वाले होते हैं।
- छीलने पर कागज़ जैसा पतला छिलका हट जाता है, इसलिए कच्चे खाने योग्य हिस्से से मिलान के लिए छोटे प्याज को छीलने के बाद तौलें।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सही एंट्री के लिए, गांठ देखकर अंदाज़ा लगाने के बजाय छिले हुए छोटे प्याज को पकाने से पहले कच्चा ही तौलें।
- छोटे प्याज के साथ इस्तेमाल किए गए तेल, मक्खन या ड्रेसिंग को अलग से लॉग करें, ताकि उनकी कैलोरी छूट न जाए।
- BerryFit में आप अपने खाने की फ़ोटो ले सकते हैं और फिर छोटे प्याज की मात्रा को उतने चम्मच या ग्राम में बदल सकते हैं जितना आपने सच में इस्तेमाल किया।
छोटा प्याज (शैलट) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में छोटा प्याज (शैलट) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच कटे हुए छोटे प्याज में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच कटे हुए कच्चे छोटे प्याज (10 ग्राम) में लगभग 7 किलो कैलोरी होती है, साथ में 1.7 ग्राम कार्ब्स और 0.3 ग्राम प्रोटीन।
क्या छोटे प्याज में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
छोटे प्याज में प्रति 100 ग्राम 16.8 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 3.2 ग्राम फाइबर और 7.9 ग्राम शुगर शामिल है। चूँकि इन्हें आमतौर पर कम मात्रा में खाया जाता है, इसलिए एक सामान्य सर्विंग से थोड़ा ही असर पड़ता है।
क्या छोटे प्याज में लीक से ज़्यादा कैलोरी होती है?
हाँ, थोड़ी ज़्यादा। कच्चे छोटे प्याज में प्रति 100 ग्राम 72 किलो कैलोरी होती है, जबकि लीक में प्रति 100 ग्राम 61 किलो कैलोरी।
क्या तले हुए छोटे प्याज में ज़्यादा कैलोरी होती है?
हाँ। तले हुए छोटे प्याज तेल सोखते हैं और उनका पानी निकल जाता है, इसलिए उनमें कच्चे छोटे प्याज की तुलना में प्रति ग्राम काफ़ी ज़्यादा कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Shallots, raw, FDC ID 170499) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
