পুষ্টিগুণ · সবজি
শ্যালট-এর ক্যালরি
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা শ্যালটে 72 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচ কুচানো শ্যালটে (10 গ্রাম) থাকে প্রায় 7 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 16.8 গ্রাম কার্বস, সামান্য প্রোটিন, আর ফ্যাট নেই বললেই চলে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 86% · ফ্যাট 1% · প্রোটিন 13%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 72 কিলোক্যালরি | 2.5 গ্রাম | 16.8 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ, কুচানো | 10 গ্রাম | 7 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 1.7 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 72 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 2.5 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 16.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 7.9 গ্রাম |
| ফাইবার | 3.2 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 12 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শ্যালট ভাজলে বা সতে করলে যে মাখন বা তেলে রান্না হয় তার ক্যালরিও যোগ হয়, যা সহজেই শ্যালটের নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- রান্নার সময় জল বেরিয়ে যায়, তাই একই ওজনের রান্না করা শ্যালটে কাঁচার চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
- মুচমুচে ভাজা শ্যালট ভাজার সময় তেল শুষে নেয়, ফলে তাজা শ্যালটের তুলনায় এতে ক্যালরি অনেক বেশি হয়।
- খোসা ছাড়ালে পাতলা কাগজের মতো খোসাটি বাদ যায়, তাই কাঁচা খাওয়ার যোগ্য অংশের সঙ্গে মেলাতে খোসা ছাড়ানোর পরে ওজন করুন।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সবচেয়ে নির্ভুল হিসাবের জন্য গোটা শ্যালট দেখে আন্দাজ না করে, খোসা ছাড়ানো কাঁচা শ্যালট রান্নার আগে ওজন করে নিন।
- শ্যালটের সঙ্গে ব্যবহৃত তেল, মাখন বা ড্রেসিং আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে সেই ক্যালরি বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ আপনি খাবারের একটি ছবি তুলে তারপর আসলে যতটা ব্যবহার করেছেন সেই অনুযায়ী শ্যালটের পরিমাণ টেবিল চামচ বা গ্রামে ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই শ্যালট লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ শ্যালট খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ কুচানো শ্যালটে কত ক্যালরি থাকে?
এক টেবিল চামচ কুচানো কাঁচা শ্যালটে (10 গ্রাম) প্রায় 7 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 1.7 গ্রাম কার্বস এবং 0.3 গ্রাম প্রোটিন।
শ্যালটে কি কার্বস বেশি?
প্রতি 100 গ্রাম শ্যালটে 16.8 গ্রাম কার্বস থাকে, যার মধ্যে 3.2 গ্রাম ফাইবার ও 7.9 গ্রাম চিনি। তবে সাধারণত অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় বলে এক পরিবেশনে খুব সামান্যই যোগ হয়।
লিকের চেয়ে শ্যালটে কি বেশি ক্যালরি?
হ্যাঁ, সামান্য বেশি। প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা শ্যালটে 72 কিলোক্যালরি, আর লিকে প্রতি 100 গ্রামে 61 কিলোক্যালরি।
ভাজা শ্যালটে কি বেশি ক্যালরি থাকে?
হ্যাঁ। ভাজা শ্যালট তেল শুষে নেয় এবং জল হারায়, তাই কাঁচা শ্যালটের তুলনায় এতে প্রতি গ্রামে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ক্যালরি থাকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Shallots, raw, FDC ID 170499); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
