Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Schalotte
Rohe Schalotten haben 72 kcal pro 100 g, ein Esslöffel gehackte Schalotte (10 g) liefert etwa 7 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 16,8 g pro 100 g, dazu etwas Eiweiß und praktisch kein Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 86% · Fett 1% · Eiweiß 13%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 72 kcal | 2,5 g | 16,8 g | 0,1 g |
| 1 EL, gehackt | 10 g | 7 kcal | 0,3 g | 1,7 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 72 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,8 g |
| davon Zucker | 7,9 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 12 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Andünsten oder Braten kommen die Kalorien von Butter oder Öl hinzu, und die können schnell mehr ausmachen als die Schalotte selbst.
- Beim Garen verdunstet Wasser, daher enthält die gleiche Menge gegarter Schalotten mehr Kalorien als rohe.
- Röstzwiebeln aus Schalotten saugen beim Frittieren Öl auf und sind dadurch deutlich kalorienreicher als frische.
- Beim Schälen fällt die dünne Haut weg. Wiege Schalotten deshalb erst nach dem Schälen, damit das Gewicht dem essbaren rohen Anteil entspricht.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege geschälte Schalotten roh vor dem Kochen, statt nach Stückzahl zu schätzen. So wird dein Eintrag am genauesten.
- Trage Öl, Butter oder Dressing, die du mit den Schalotten verwendest, separat ein, damit dir diese Kalorien nicht entgehen.
- In BerryFit kannst du ein Foto deiner Mahlzeit machen und die Schalottenportion danach auf die tatsächlich verwendeten Esslöffel oder Gramm anpassen.
Schalotte in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Schalotte, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel gehackte Schalotte?
Ein Esslöffel gehackte rohe Schalotte (10 g) hat etwa 7 kcal, mit 1,7 g Kohlenhydraten und 0,3 g Eiweiß.
Haben Schalotten viele Kohlenhydrate?
Schalotten enthalten 16,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,2 g Ballaststoffe und 7,9 g Zucker. Da man sie meist in kleinen Mengen isst, fällt eine übliche Portion kaum ins Gewicht.
Haben Schalotten mehr Kalorien als Lauch?
Ja, etwas mehr. Rohe Schalotten haben 72 kcal pro 100 g, Lauch dagegen 61 kcal pro 100 g.
Haben frittierte Schalotten mehr Kalorien?
Ja. Frittierte Schalotten nehmen Öl auf und verlieren Wasser, daher haben sie pro Gramm spürbar mehr Kalorien als rohe Schalotten.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Shallots, raw, FDC ID 170499); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
