Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Alubias blancas (cocidas)
Las alubias blancas cocidas tienen 140 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (182 g) aporta 255 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los hidratos de carbono, con 26,1 g por 100 g, de los cuales una buena parte es fibra (10,5 g). Además, aportan una buena cantidad de proteína (8,2 g por 100 g) y muy poca grasa (0,6 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 73% · Grasas 4% · Proteínas 23%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 140 kcal | 8,2 g | 26,1 g | 0,6 g |
| 1 taza | 182 g | 255 kcal | 15 g | 47,4 g | 1,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,2 g |
| Carbohidratos | 26,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Fibra | 10,5 g |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 0 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las alubias secas absorben mucha agua al cocerse, así que un gramo de alubias secas tiene muchas más calorías que un gramo de alubias cocidas. Registra siempre la forma en la que las hayas pesado.
- Las alubias blancas en conserva suelen ser muy parecidas a las cocidas en casa, pero algunas vienen en salsa o con azúcar o cerdo añadidos, lo que aumenta las calorías.
- Añadir aceite, mantequilla, beicon u otras grasas al cocinarlas o servirlas suma las calorías de esos ingredientes a las de las propias alubias.
- El tiempo de cocción y la cantidad de líquido que escurras pueden cambiar ligeramente la densidad y las calorías de una taza de alubias.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa las alubias después de cocerlas y escurrirlas, y regístralas como alubias blancas cocidas para que el registro coincida con lo que tienes en el plato.
- Si cueces una olla grande a partir de alubias secas, pesa la cantidad en seco, regístrala como seca y divídela entre el número de raciones que sirvas, o bien pesa cada ración ya cocida.
- En BerryFit, registra por separado el aceite, la salsa o la carne de tu plato de alubias para no pasar por alto las calorías extra.
Registra Alubias blancas (cocidas) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Alubias blancas (cocidas) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de alubias blancas cocidas?
Una ración de 1 taza de alubias blancas cocidas (182 g) tiene 255 kcal. También contiene 15 g de proteína, 47,4 g de hidratos de carbono y 1,1 g de grasa.
¿Cuánta proteína tienen las alubias blancas?
Las alubias blancas cocidas tienen 8,2 g de proteína por 100 g, o 15 g en una ración de 1 taza (182 g).
¿Las alubias blancas tienen muchos hidratos de carbono?
Sí, los hidratos son su macronutriente principal, con 26,1 g por 100 g en cocido. De ellos, 10,5 g son fibra y solo 0,4 g son azúcares.
¿Las alubias blancas tienen más calorías que otras legumbres?
Son muy parecidas a otras alubias cocidas. Las alubias blancas tienen 140 kcal por 100 g, frente a 139 de las alubias cannellini, 143 de las alubias pintas y 132 de las alubias negras.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Beans, navy, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173746); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
