Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Tempeh
El tempeh tiene 192 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (166 g) aporta 319 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de la grasa y la proteína: 100 g aportan 10.8 g de grasa y 20.3 g de proteína, con solo 7.6 g de carbohidratos.
Origen de las calorías: Carbohidratos 15% · Grasas 47% · Proteínas 38%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 taza | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 192 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20,3 g |
| Carbohidratos | 7,6 g |
| Grasas | 10,8 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Sodio | 9 mg |
Qué hace variar las calorías
- Freír el tempeh en sartén o en abundante aceite suma las calorías del aceite que absorbe, y su textura firme y porosa puede empaparse bastante.
- Los adobos y glaseados con azúcar, miel, sirope de arce o aceite aumentan las calorías respecto al tempeh solo.
- Cocinar el tempeh al vapor o a fuego lento apenas añade calorías, aunque su peso puede variar un poco al absorber agua.
- Es fácil calcular mal las raciones porque el tempeh es denso: una taza de dados pesa más de lo que parece.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el tempeh recién sacado del envase, antes de cocinarlo, y registra ese peso como tempeh sin preparar.
- Registra por separado el aceite, el adobo o la salsa para no pasar por alto las calorías añadidas.
- Haz una foto de tu plato de tempeh en BerryFit para registrarlo rápidamente y luego ajusta la ración al peso que hayas medido.
Registra Tempeh en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Tempeh en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de tempeh?
Una ración de 1 taza de tempeh (166 g) tiene 319 kcal, con 33.7 g de proteína, 17.9 g de grasa y 12.7 g de carbohidratos.
¿Cuánta proteína tiene el tempeh?
El tempeh tiene 20.3 g de proteína por 100 g, por eso es una fuente de proteína vegetal tan popular. Una ración de 1 taza aporta 33.7 g.
¿Tiene el tempeh más calorías que el tofu?
Por lo general, el tempeh es más calórico que el tofu porque se elabora con soja entera fermentada y prensada en un bloque firme, mientras que el tofu contiene más agua. El tempeh tiene 192 kcal por 100 g.
¿Freír el tempeh añade calorías?
Sí. Al freírlo se suman las calorías del aceite que absorbe, así que el tempeh frito tendrá más calorías que el mismo peso de tempeh al vapor o al horno sin aceite.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
