Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Alubias blancas (cocidas)
Las alubias blancas cocidas tienen 139 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (179 g) aporta 249 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos (25,1 g por 100 g), con una buena parte de proteína (9,7 g) y muy poca grasa (0,4 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 70% · Grasas 3% · Proteínas 27%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 139 kcal | 9,7 g | 25,1 g | 0,4 g |
| 1 taza | 179 g | 249 kcal | 17,4 g | 44,9 g | 0,6 g |
| 1 cucharada | 11,2 g | 16 kcal | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 139 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 9,7 g |
| Carbohidratos | 25,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 6,3 g |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 6 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las alubias secas duplican su peso o más al absorber agua durante la cocción, así que el mismo peso de alubias secas tiene muchas más calorías que el de las cocidas.
- Las alubias blancas en conserva a veces vienen en un líquido con sal o azúcar añadidos; escurrirlas y enjuagarlas elimina la mayor parte de ese líquido.
- Las alubias cocinadas o aliñadas con aceite de oliva, mantequilla o panceta suman las calorías de esas grasas añadidas, que pueden acumularse rápidamente.
- El puré de alubias se compacta más en una taza que las alubias enteras, por lo que una taza de puré pesa más y tiene más calorías.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa las alubias después de cocerlas y escurrirlas, y regístralas como alubias cocidas y no secas, ya que las calorías por gramo cambian mucho.
- Registra por separado el aceite, el queso o la salsa de tu plato de alubias para que se cuenten las calorías añadidas.
- En BerryFit, haz una foto de tu comida y luego ajusta la ración a la cantidad que has pesado para un registro más preciso.
Registra Alubias blancas (cocidas) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Alubias blancas (cocidas) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de alubias blancas cocidas?
Una ración de 1 taza (179 g) de alubias blancas cocidas tiene 249 kcal, con 17,4 g de proteína, 44,9 g de carbohidratos y 0,6 g de grasa.
¿Las alubias blancas tienen mucha proteína?
Para ser un alimento vegetal, aportan una buena cantidad: 9,7 g de proteína por 100 g cocidas, o 17,4 g por taza. Aun así, los carbohidratos son la mayor fuente de sus calorías.
¿Cómo se comparan las alubias blancas con otras legumbres en calorías?
Son muy parecidas a otras alubias cocidas. Las alubias blancas tienen 139 kcal por 100 g, cerca de las alubias blancas pequeñas (tipo navy) con 140 y las alubias pintas con 143, y algo más que las alubias negras con 132 o las alubias rojas con 127.
¿Cuánta fibra tienen las alubias blancas?
Las alubias blancas cocidas tienen 6,3 g de fibra por 100 g y solo 0,3 g de azúcar.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Beans, white, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 175203); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
