Información nutricional · Verduras
Calorías de Rúcula
La rúcula tiene 25 kcal por 100 g, y 1/2 taza (10 g) aporta unas 3 kcal. La mayor parte de sus pocas calorías procede de los carbohidratos (3,7 g por 100 g), seguidos de cerca por las proteínas, con 2,6 g, y muy poca grasa, solo 0,7 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 47% · Grasas 20% · Proteínas 33%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 25 kcal | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 1/2 taza | 10 g | 3 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 hoja | 2 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 25 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,6 g |
| Carbohidratos | 3,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 27 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los aliños y aceites suelen aportar muchas más calorías que la propia rúcula: un chorrito de aceite de oliva puede superar a todo el bol de hojas.
- El queso, los frutos secos, los picatostes y otros ingredientes de la ensalada suman sus propias calorías a las de las hojas.
- Al pochar o saltear la rúcula, su volumen se reduce mucho, así que una taza de rúcula cocinada contiene muchas más hojas que una taza en crudo, y la grasa de cocción añade calorías.
- El peso de una taza varía según lo apretadas que estén las hojas, por lo que las medidas de volumen de las verduras de hoja son solo una estimación aproximada.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la rúcula con una báscula de cocina siempre que puedas, ya que 1/2 taza son solo unos 10 g y las medidas en taza varían según cómo se llenen.
- Registra el aliño, el aceite y los demás ingredientes por separado, porque suelen concentrar la mayor parte de las calorías de la ensalada.
- En BerryFit, hazle una foto a tu ensalada para registrarla y luego comprueba que se hayan incluido el aliño y los demás ingredientes.
Registra Rúcula en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Rúcula en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de rúcula?
1/2 taza de rúcula cruda (10 g) tiene unas 3 kcal, así que una taza entera sin apretar tiene aproximadamente el doble. Si aprietas bien las hojas, aumentarán el peso y las calorías.
¿La rúcula es rica en proteínas?
La rúcula tiene 2,6 g de proteínas por 100 g. Es bastante en relación con sus 25 kcal, pero una ración típica pesa poco, así que la proteína total por ensalada es escasa.
¿Cuánta fibra tiene la rúcula?
La rúcula tiene 1,6 g de fibra por 100 g, además de 3,7 g de carbohidratos totales y 2,1 g de azúcares.
¿La rúcula tiene menos calorías que otras verduras?
Con 25 kcal por 100 g, la rúcula está a la par de la col, la coliflor y la berenjena, y justo por debajo del pimiento y la calabaza, con 26.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.