Nährwerte · Soßen und Würzmittel
Kalorien in Sojasauce
Sojasauce hat 53 kcal pro 100 g, 1 EL (16 g) liefert 8 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Eiweiß mit 8,1 g pro 100 g, gefolgt von Kohlenhydraten mit 4,9 g, während der Fettanteil mit 0,6 g minimal ist.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 34% · Fett 9% · Eiweiß 57%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 53 kcal | 8,1 g | 4,9 g | 0,6 g |
| 1 EL | 16 g | 8 kcal | 1,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 TL | 5,3 g | 3 kcal | 0,4 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 Päckchen | 8,9 g | 5 kcal | 0,7 g | 0,4 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 53 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 5.493 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Gesüßte Sojasaucen und Glasuren wie Teriyaki enthalten zugesetzten Zucker und haben daher mehr Kalorien als klassische Shoyu.
- In Marinaden und Wok-Saucen wird Sojasauce oft mit Öl, Honig oder Zucker gemischt – diese Zutaten liefern meist deutlich mehr Kalorien als die Sojasauce selbst.
- Verschiedene Sorten wie Tamari oder natriumreduzierte Varianten können sich bei Kalorien und Makros leicht von normaler Sojasauce aus Soja und Weizen unterscheiden.
- Die tatsächliche Portionsgröße spielt eine größere Rolle, als das Etikett vermuten lässt: Wer frei über Reis oder Nudeln gießt, kommt schnell auf mehrere Esslöffel.
Tipps zum genauen Erfassen
- Miss Sojasauce mit einem Ess- oder Teelöffel ab oder wiege sie, statt die Menge direkt aus der Flasche zu schätzen.
- Hast du ein Päckchen vom Lieferdienst verwendet, trage es als 1 Päckchen (8,9 g, 5 kcal) ein, statt eine Löffelmenge zu raten.
- Ist Sojasauce Teil einer Marinade oder eines Dressings, trage Öl, Zucker oder Honig separat ein oder nutze den Foto-Scan von BerryFit, um das ganze Gericht zu erfassen.
Sojasauce in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Sojasauce, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Sojasauce?
Ein Esslöffel (16 g) Sojasauce hat 8 kcal mit 1,3 g Eiweiß, 0,8 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Wie viele Kalorien hat ein Päckchen Sojasauce?
Ein Päckchen (8,9 g) hat 5 kcal. Es liefert 0,7 g Eiweiß, 0,4 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett.
Enthält Sojasauce Kohlenhydrate?
Ja, aber nur wenig. Sojasauce hat 4,9 g Kohlenhydrate pro 100 g, das sind 0,8 g pro Esslöffel und 0,3 g pro Teelöffel.
Hat Sojasauce weniger Kalorien als andere Saucen?
Sie liegt im Bereich vieler herzhafter Würzsaucen. Sojasauce hat 53 kcal pro 100 g, Austernsauce 51, Senf 60 und Worcestershiresauce 77.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
