Voedingswaarde · Sauzen en smaakmakers
Calorieën in Sojasaus
Sojasaus bevat 53 kcal per 100 g, en 1 eetlepel (16 g) bevat 8 kcal. De meeste calorieën komen uit eiwit, met 8,1 g per 100 g, gevolgd door koolhydraten met 4,9 g, terwijl vet met 0,6 g minimaal is.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 34% · Vet 9% · Eiwit 57%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 53 kcal | 8,1 g | 4,9 g | 0,6 g |
| 1 eetlepel | 16 g | 8 kcal | 1,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 theelepel | 5,3 g | 3 kcal | 0,4 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 zakje | 8,9 g | 5 kcal | 0,7 g | 0,4 g | 0,1 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 53 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 8,1 g |
| Koolhydraten | 4,9 g |
| waarvan suikers | 0,4 g |
| Vezels | 0,8 g |
| Vet | 0,6 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
| Natrium | 5.493 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Gezoete sojasauzen en glazuren zoals teriyaki en ketjap manis bevatten toegevoegde suiker en zijn daardoor calorierijker dan gewone shoyu.
- Sojasaus wordt in marinades en roerbaksauzen vaak gemengd met olie, honing of suiker, en die toevoegingen leveren meestal veel meer calorieën dan de sojasaus zelf.
- Andere soorten, zoals tamari of zoutarme varianten, kunnen qua calorieën en macro's iets afwijken van gewone sojasaus op basis van soja en tarwe.
- Je portiegewoonte telt zwaarder dan het etiket doet vermoeden: een flinke scheut over rijst of noedels komt al snel neer op meerdere eetlepels.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Meet sojasaus af met een eetlepel of theelepel, of weeg het, in plaats van een scheut uit de fles te schatten.
- Gebruikte je een zakje bij een afhaalmaaltijd? Log het dan als 1 zakje (8,9 g, 5 kcal) in plaats van een lepelmaat te gokken.
- Is sojasaus onderdeel van een marinade of dressing, log de olie, suiker of honing dan apart, of gebruik de fotoscan van BerryFit om het hele gerecht vast te leggen.
Houd Sojasaus binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Sojasaus op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een eetlepel sojasaus?
Eén eetlepel (16 g) sojasaus bevat 8 kcal, met 1,3 g eiwit, 0,8 g koolhydraten en 0,1 g vet.
Hoeveel calorieën zitten er in een zakje sojasaus?
Eén zakje (8,9 g) bevat 5 kcal. Het levert 0,7 g eiwit, 0,4 g koolhydraten en 0,1 g vet.
Bevat sojasaus koolhydraten?
Ja, maar heel weinig. Sojasaus bevat 4,9 g koolhydraten per 100 g, wat neerkomt op 0,8 g per eetlepel en 0,3 g per theelepel.
Bevat sojasaus minder calorieën dan andere sauzen?
Het is vergelijkbaar met veel hartige smaakmakers. Sojasaus bevat 53 kcal per 100 g, tegenover 51 voor oestersaus, 60 voor mosterd en 77 voor worcestershiresaus.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
