영양 정보 · 소스 및 양념
간장 칼로리
간장은 100g당 53kcal이며, 1큰술(16g)에는 8kcal가 들어 있습니다. 열량의 대부분은 단백질(100g당 8.1g)에서 나오고, 그다음이 탄수화물(4.9g)이며, 지방은 0.6g으로 매우 적습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 34% · 지방 9% · 단백질 57%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 53 kcal | 8.1 g | 4.9 g | 0.6 g |
| 1큰술 | 16 g | 8 kcal | 1.3 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 1작은술 | 5.3 g | 3 kcal | 0.4 g | 0.3 g | 0 g |
| 1팩 | 8.9 g | 5 kcal | 0.7 g | 0.4 g | 0.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 53 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 8.1 g |
| 탄수화물 | 4.9 g |
| 당류 | 0.4 g |
| 식이섬유 | 0.8 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 포화지방 | 0.1 g |
| 나트륨 | 5,493 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 데리야키처럼 단맛을 낸 간장이나 글레이즈 소스에는 설탕이 첨가되어 있어 일반 간장보다 열량이 높습니다.
- 간장은 양념장이나 볶음 소스에 기름, 꿀, 설탕과 함께 섞어 쓰는 경우가 많은데, 이때 늘어나는 열량은 대부분 간장 자체보다 이런 재료에서 나옵니다.
- 타마리 간장이나 저염 간장 등 종류에 따라 일반 간장(대두·밀 간장)과 열량 및 영양 성분이 조금씩 다를 수 있습니다.
- 밥이나 면 위에 병째 대충 뿌리다 보면 금세 몇 큰술이 되기 때문에, 표시된 수치보다 실제 섭취량 습관이 더 중요합니다.
정확하게 기록하는 팁
- 병에서 붓는 양을 눈대중으로 짐작하지 말고 큰술이나 작은술로 계량하거나 저울로 무게를 재세요.
- 배달이나 포장 음식에 딸려 온 간장 팩을 사용했다면 숟가락 크기를 추측하지 말고 1팩(8.9g, 5kcal)으로 기록하세요.
- 간장이 양념장이나 드레싱에 들어갔다면 기름, 설탕, 꿀을 따로 기록하거나 BerryFit의 사진 인식 기능으로 음식 전체를 기록하세요.
간장, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 간장을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
간장 1큰술은 몇 칼로리인가요?
간장 1큰술(16g)은 8kcal이며, 단백질 1.3g, 탄수화물 0.8g, 지방 0.1g이 들어 있습니다.
간장 1팩은 몇 칼로리인가요?
간장 1팩(8.9g)은 5kcal입니다. 단백질 0.7g, 탄수화물 0.4g, 지방 0.1g이 들어 있습니다.
간장에도 탄수화물이 있나요?
네, 하지만 아주 적은 양입니다. 간장은 100g당 탄수화물 4.9g으로, 1큰술에 0.8g, 1작은술에 0.3g 정도입니다.
간장은 다른 소스보다 열량이 낮은가요?
다른 짭짤한 조미료들과 비슷한 수준입니다. 간장은 100g당 53kcal로, 굴소스 51kcal, 머스터드 60kcal, 우스터소스 77kcal와 비교됩니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
