Información nutricional · Salsas y condimentos
Calorías de Salsa de soja
La salsa de soja tiene 53 kcal por 100 g, y 1 cucharada (16 g) aporta 8 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de las proteínas, con 8,1 g por 100 g, seguidas de los carbohidratos, con 4,9 g, mientras que la grasa es mínima: 0,6 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 34% · Grasas 9% · Proteínas 57%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 53 kcal | 8,1 g | 4,9 g | 0,6 g |
| 1 cucharada | 16 g | 8 kcal | 1,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 cucharadita | 5,3 g | 3 kcal | 0,4 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 sobre | 8,9 g | 5 kcal | 0,7 g | 0,4 g | 0,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 53 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,1 g |
| Carbohidratos | 4,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 5493 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las salsas de soja endulzadas y los glaseados como el teriyaki llevan azúcar añadido, por lo que tienen más calorías que el shoyu normal.
- La salsa de soja suele mezclarse con aceite, miel o azúcar en adobos y salsas para salteados, y esos ingredientes suelen aportar muchas más calorías que la propia salsa de soja.
- Las distintas variedades, como el tamari o las versiones bajas en sodio, pueden variar ligeramente en calorías y macros respecto a la salsa de soja tradicional de soja y trigo.
- La forma de servirla importa más de lo que indica la etiqueta: un chorro generoso sobre el arroz o los fideos puede equivaler fácilmente a varias cucharadas.
Consejos para registrarlo con precisión
- Mide la salsa de soja con una cuchara o cucharadita, o pésala, en lugar de calcular a ojo lo que sale de la botella.
- Si usaste un sobre de comida para llevar, regístralo como 1 sobre (8,9 g, 5 kcal) en lugar de adivinar el tamaño de la cuchara.
- Cuando la salsa de soja forme parte de un adobo o aliño, registra por separado el aceite, el azúcar o la miel, o usa el escaneo por foto de BerryFit para registrar el plato completo.
Registra Salsa de soja en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Salsa de soja en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de salsa de soja?
Una cucharada (16 g) de salsa de soja tiene 8 kcal, con 1,3 g de proteínas, 0,8 g de carbohidratos y 0,1 g de grasas.
¿Cuántas calorías tiene un sobre de salsa de soja?
Un sobre (8,9 g) tiene 5 kcal. Aporta 0,7 g de proteínas, 0,4 g de carbohidratos y 0,1 g de grasas.
¿La salsa de soja tiene carbohidratos?
Sí, pero muy pocos. La salsa de soja tiene 4,9 g de carbohidratos por 100 g, lo que equivale a 0,8 g por cucharada y 0,3 g por cucharadita.
¿La salsa de soja tiene menos calorías que otras salsas?
Es similar a muchos condimentos salados. La salsa de soja tiene 53 kcal por 100 g, frente a las 51 de la salsa de ostras, las 60 de la mostaza y las 77 de la salsa Worcestershire.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
