Nährwerte · Soßen und Würzmittel
Kalorien in Fischsauce
Fischsauce hat 35 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 EL (18 g) hat 6 kcal. Da sie 0 g Fett enthält, stammen die meisten Kalorien aus Eiweiß (5,1 g pro 100 g), der Rest aus Kohlenhydraten, die vollständig aus Zucker bestehen (3,6 g pro 100 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 41% · Fett 0% · Eiweiß 59%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 35 kcal | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 EL | 18 g | 6 kcal | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 35 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 7.851 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Hersteller setzen unterschiedlich viel Zucker zu, daher können süßere Fischsaucen etwas mehr Kalorien haben als hier angegeben.
- Fischsauce wird meist mit Zucker, Limettensaft oder Öl zu Dips und Dressings verrührt, und diese Zutaten liefern oft deutlich mehr Kalorien als die Fischsauce selbst.
- Weil sie so intensiv schmeckt, sind die üblichen Portionen klein. Entscheidend ist also, wie viel du tatsächlich verwendest, nicht der Wert pro 100 g.
- Durch das Kochen bekommt Fischsauce keine zusätzlichen Kalorien, wohl aber durch Öl, das im selben Pfannengericht oder in derselben Marinade verwendet wird.
Tipps zum genauen Erfassen
- Miss Fischsauce mit einem Ess- oder Teelöffel ab, statt sie direkt aus der Flasche zu gießen, denn ein Schuss wird leicht unterschätzt.
- Wenn du einen Dip wie Nuoc Cham zubereitest, trage Zucker, Öl und die anderen Zutaten separat ein oder speichere das ganze Rezept in BerryFit und tracke deine Portion.
- Prüfe das Etikett deiner Flasche auf zugesetzten Zucker und passe deinen Eintrag an, wenn deine Marke deutlich von einer üblichen Fischsauce abweicht.
Fischsauce in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Fischsauce, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Fischsauce?
Ein Esslöffel (18 g) Fischsauce hat 6 kcal, mit 0,9 g Eiweiß, 0,7 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.
Enthält Fischsauce Kohlenhydrate oder Zucker?
Ja, ein wenig. Fischsauce hat 3,6 g Kohlenhydrate pro 100 g, die vollständig aus Zucker bestehen. Das sind 0,7 g Kohlenhydrate pro Esslöffel.
Ist Fischsauce reich an Eiweiß?
Fischsauce hat 5,1 g Eiweiß pro 100 g. Da sie aber nur in kleinen Mengen verwendet wird, liefert ein Esslöffel lediglich 0,9 g.
Enthält Fischsauce Fett?
Nein. Fischsauce hat 0 g Fett pro 100 g, ihre Kalorien stammen also aus Eiweiß und Zucker.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Sauce, fish, ready-to-serve, FDC ID 174531); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
