Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Kürbis
Roher Kürbis hat 26 kcal pro 100 g, und 1 Tasse gewürfelter Kürbis (116 g) hat 30 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: 6,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, dagegen nur 1 g Eiweiß und gerade einmal 0,1 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 84% · Fett 3% · Eiweiß 13%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 26 kcal | 1 g | 6,5 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, gewürfelt | 116 g | 30 kcal | 1,2 g | 7,5 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 26 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| davon Zucker | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 1 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wird Kürbis ohne Fett gegart, verändert sich sein Gewicht, weil er Wasser verliert oder aufnimmt. 100 g gegarter Kürbis entsprechen also nicht 100 g rohem.
- Wird Kürbis in Öl oder Butter geröstet oder angebraten, kommen die Kalorien des aufgenommenen Fetts hinzu.
- Kürbispüree aus der Dose ist kompakter als frischer roher Kürbis, und Kürbiskuchenfüllung enthält meist zugesetzten Zucker. Beide weichen daher vom Rohwert ab.
- Schale und Kerne werden vor dem Essen in der Regel entfernt. Wer einen ganzen Kürbis wiegt, überschätzt also den essbaren Anteil.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Kürbis erst nach dem Schälen und Entkernen und trage ihn in der Form ein, in der du ihn gewogen hast (roh oder gegart).
- Trage Öl, Butter, Zucker, Ahornsirup oder Sahne, die beim Kochen dazukommen, als separate Einträge ein.
- In BerryFit kannst du ein Kürbisgericht einfach fotografieren, um es einzutragen, und dann die Portion anpassen und deine Toppings ergänzen.
Kürbis in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Kürbis, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Kürbis?
Eine Tasse gewürfelter roher Kürbis (116 g) hat 30 kcal, mit 7,5 g Kohlenhydraten, 1,2 g Eiweiß und 0,1 g Fett.
Hat Kürbis viele Kohlenhydrate?
Roher Kürbis hat 6,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,5 g Ballaststoffe und 2,8 g Zucker. Kohlenhydrate liefern zwar den Großteil seiner Kalorien, die Gesamtmenge pro Portion ist aber gering.
Hat gerösteter Kürbis mehr Kalorien als roher?
Das Rösten selbst fügt keine Kalorien hinzu, doch Kürbis verliert dabei Wasser. Daher enthält ein Gramm gerösteter Kürbis mehr Kalorien als ein Gramm roher. Öl zum Rösten bringt außerdem eigene Kalorien mit.
Wie schneidet Kürbis im Vergleich zu anderem Gemüse ab?
Mit 26 kcal pro 100 g liegt roher Kürbis gleichauf mit Paprika (26) und nah an Aubergine, Kohl und Rucola (je 25).
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Pumpkin, raw, FDC ID 168448); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
