ট্রপিক্যাল আম-আনারস স্মুদি

বিকল্প

• দুগ্ধমুক্ত ভিগান সংস্করণের জন্য গ্রিক ইয়োগার্টের বদলে ‘ভিগান’ লেখা চিনি ছাড়া সয়া বা নারকেলের ইয়োগার্ট ব্যবহার করুন।
• ডাবের পানি না পেলে বা কেনাকাটার তালিকা সহজ রাখতে চাইলে সাধারণ পানি ব্যবহার করুন।
• কলার স্বাদ ছাড়াই স্মুদি ঘন ও মিষ্টি রাখতে কলার বদলে আরও 1/4 কাপ হিমায়িত আম দিন।
• হিমায়িত ফল না থাকলে তাজা আম ও আনারসের সঙ্গে এক মুঠো বরফ ব্যবহার করুন।

সংরক্ষণ

এই স্মুদি সঙ্গে সঙ্গে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, কারণ রেখে দিলে এটি পাতলা হয়ে আলাদা হয়ে যায়। প্রয়োজনে বেঁচে যাওয়া অংশ 2 ঘণ্টার মধ্যে ঢাকনা দেওয়া বয়ামে ফ্রিজে রাখুন এবং 24 ঘণ্টার মধ্যে ঝাঁকিয়ে বা আবার ব্লেন্ড করে পান করুন; গ্লাসে রেখে ফ্রিজারে জমাবেন না, তবে আইসক্রিমের ছাঁচে জমাতে পারেন।

আগে থেকে তৈরি

হিমায়িত আম, আনারস, কলার টুকরো ও চিয়া বীজ ভাগ করে ফ্রিজার ব্যাগে এক মাস পর্যন্ত রাখুন, তারপর বানানোর সময় শুধু তরল উপকরণ ও ইয়োগার্ট মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন।