পুষ্টিগুণ · মিষ্টি ও বেকিং
ভ্যানিলা এসেন্স-এর ক্যালরি
ভ্যানিলা এসেন্সে প্রতি 100 গ্রামে 288 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 চা চামচে (4.2 গ্রাম) থাকে 12 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 12.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.1 গ্রাম প্রোটিন ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট থাকায় এই ম্যাক্রোগুলো ক্যালরির সামান্য অংশই দেয়; বাকিটার বেশিরভাগ আসে এসেন্স তৈরিতে ব্যবহৃত অ্যালকোহল থেকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 98% · ফ্যাট 2% · প্রোটিন 0%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 288 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 12.7 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1 চা চামচ | 4.2 গ্রাম | 12 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0.5 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 13 গ্রাম | 37 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 1.6 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 288 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 0.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 12.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 12.7 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ইমিটেশন ভ্যানিলা ও অ্যালকোহলমুক্ত ভ্যানিলা ফ্লেভার ভিন্নভাবে তৈরি হয়, তাই এগুলোর ক্যালরি খাঁটি এসেন্স থেকে আলাদা হতে পারে।
- ভ্যানিলা সিরাপ বা পেস্টের মতো কিছু পণ্যে বাড়তি চিনি থাকে, তাই প্রতি চামচে এসেন্সের চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
- ভ্যানিলা বেক বা অল্প আঁচে রান্না করলে কিছু অ্যালকোহল উড়ে যায়, তাই তৈরি খাবারে এসেন্স কাঁচা মাপের হিসাবের চেয়ে সামান্য কম ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- পরিমাণের অভ্যাসই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: বোতল থেকে সরাসরি ঢাললে রেসিপির এক চা চামচের চেয়ে সহজেই বেশি পড়ে যেতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- আন্দাজে না ঢেলে মাপার চামচ ব্যবহার করুন, কারণ 1 চা চামচ ও 1 টেবিল চামচের পার্থক্য বেশ বড় (12 বনাম 37 কিলোক্যালরি)।
- লেবেল দেখে সঠিক পণ্যটিই লগ করুন: খাঁটি এসেন্স, ইমিটেশন ফ্লেভার আর মিষ্টি ভ্যানিলা সিরাপ একই জিনিস নয়।
- BerryFit-এ ভ্যানিলা এসেন্সকে রেসিপির অংশ হিসেবে যোগ করে সার্ভিং অনুযায়ী ভাগ করুন, যাতে বেক করা খাবারের প্রতিটি স্লাইস বা কুকি সঠিকভাবে লগ হয়।
কয়েক সেকেন্ডেই ভ্যানিলা এসেন্স লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ভ্যানিলা এসেন্স খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্সে কত ক্যালরি?
এক চা চামচ (4.2 গ্রাম) ভ্যানিলা এসেন্সে 12 কিলোক্যালরি ও 0.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, প্রোটিন বা ফ্যাট প্রায় নেই বললেই চলে।
এক টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্সে কত ক্যালরি?
এক টেবিল চামচ (13 গ্রাম) ভ্যানিলা এসেন্সে 37 কিলোক্যালরি ও 1.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
ভ্যানিলা এসেন্সে কি চিনি আছে?
প্রতি 100 গ্রাম ভ্যানিলা এসেন্সে 12.7 গ্রাম চিনি থাকে, যা এর পুরো 12.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। সাধারণ এক চা চামচে তা মাত্র 0.5 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রামে ভ্যানিলা এসেন্সে এত বেশি ক্যালরি কেন?
প্রতি 100 গ্রামে 288 কিলোক্যালরি হওয়ায় এটি মধু (304) ও ম্যাপল সিরাপের (260) কাছাকাছি, তবে এর শক্তির বড় অংশ আসে চিনি নয়, অ্যালকোহল থেকে। রেসিপিতে চা চামচ মেপে ব্যবহার হয় বলে সাধারণত খাবারে খুব কম ক্যালরি যোগ করে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Vanilla extract, FDC ID 173471); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
