Tápértékadatok · Hüvelyesek, diófélék és magvak
Tempeh kalóriatartalma
A tempeh 100 g-ja 192 kcal-t tartalmaz, egy 1 csészényi adag (166 g) pedig 319 kcal-t. Az energia nagy része zsírból és fehérjéből származik: 100 g-ban 10,8 g zsír és 20,3 g fehérje van, szénhidrátból pedig mindössze 7,6 g.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 15% · Zsír 47% · Fehérje 38%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 csésze | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 192 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 20,3 g |
| Szénhidrát | 7,6 g |
| Zsír | 10,8 g |
| ebből telített | 2,5 g |
| Nátrium | 9 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- Serpenyőben vagy bő olajban sütve a tempeh kalóriatartalmához hozzáadódik a felszívott olajé is, és tömör, mégis likacsos szerkezete miatt elég sokat képes magába szívni.
- A cukorral, mézzel, juharsziruppal vagy olajjal készült pácok és mázak növelik a kalóriatartalmat a natúr tempeh-hez képest.
- A párolás vagy főzés alig vagy egyáltalán nem ad hozzá kalóriát, bár a tempeh vizet vehet fel, így a súlya kissé megváltozhat.
- Az adagot könnyű elrontani, mert a tempeh sűrű, így egy csésze kockára vágott tempeh többet nyom, mint amennyinek látszik.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A tempeh-t főzés előtt, közvetlenül a csomagolásból mérd le, és ezt a súlyt natúr tempeh-ként rögzítsd.
- Az étolajat, a pácot és a szószt külön tételként vidd fel, hogy a hozzáadott kalóriák se maradjanak ki.
- Fotózd le a tempeh-s ételedet a BerryFitben a gyors rögzítéshez, majd igazítsd az adagot a lemért súlyhoz.
Naplózd ezt: Tempeh – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Tempeh a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy csésze tempeh-ben?
Egy 1 csészényi adag tempeh (166 g) 319 kcal-t tartalmaz, 33,7 g fehérjével, 17,9 g zsírral és 12,7 g szénhidráttal.
Mennyi fehérje van a tempeh-ben?
A tempeh 100 g-jában 20,3 g fehérje van, ezért is népszerű növényi fehérjeforrás. Egy 1 csészényi adag 33,7 g fehérjét ad.
Több kalóriát tartalmaz a tempeh, mint a tofu?
A tempeh általában energiadúsabb a tofunál, mert egész, erjesztett szójababból préselik tömör tömbbé, míg a tofu több vizet tartalmaz. A tempeh 100 g-ja 192 kcal.
Növeli a sütés a tempeh kalóriatartalmát?
Igen. Sütéskor hozzáadódik a tempeh által felszívott olaj kalóriája, így a sült tempeh több kalóriát tartalmaz, mint ugyanannyi párolt vagy olaj nélkül sütőben sütött tempeh.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
