Nutritivne vrijednosti · Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke
Kalorije: Tempeh
Tempeh ima 192 kcal na 100 g, a porcija od 1 šalice (166 g) ima 319 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz masti i proteina: 100 g sadrži 10,8 g masti i 20,3 g proteina, a tek 7,6 g ugljikohidrata.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 15% · Masti 47% · Proteini 38%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 šalica | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 192 kcal |
|---|---|
| Proteini | 20,3 g |
| Ugljikohidrati | 7,6 g |
| Masti | 10,8 g |
| od čega zasićene | 2,5 g |
| Natrij | 9 mg |
Što utječe na kalorije
- Prženje tempeha u tavi ili u dubokom ulju dodaje kalorije ulja koje upije, a zbog čvrste, porozne strukture može upiti priličnu količinu.
- Marinade i glazure sa šećerom, medom, javorovim sirupom ili uljem povećavaju kalorije u odnosu na običan tempeh.
- Kuhanje tempeha na pari ili lagano kuhanje u vodi dodaje malo ili nimalo kalorija, iako mu se težina može malo promijeniti jer upija vodu.
- Porcije je lako pogrešno procijeniti jer je tempeh gust, pa šalica kockica teži više nego što se čini.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvaži tempeh odmah iz pakiranja prije kuhanja i tu težinu zabilježi kao običan tempeh.
- Ulje za kuhanje, marinadu ili umak zabilježi kao zasebne unose kako ti dodatne kalorije ne bi promakle.
- Fotografiraj svoje jelo s tempehom u aplikaciji BerryFit da ga brzo zabilježiš, a zatim prilagodi porciju prema izvaganoj težini.
Zabilježite Tempeh u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Tempeh u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica tempeha?
Porcija od 1 šalice tempeha (166 g) ima 319 kcal, uz 33,7 g proteina, 17,9 g masti i 12,7 g ugljikohidrata.
Koliko proteina ima tempeh?
Tempeh ima 20,3 g proteina na 100 g, zbog čega je popularan biljni izvor proteina. Porcija od 1 šalice sadrži 33,7 g.
Ima li tempeh više kalorija od tofua?
Tempeh je općenito kaloričniji od tofua jer se radi od cijelih fermentiranih zrna soje prešanih u čvrst blok, dok tofu sadrži više vode. Tempeh ima 192 kcal na 100 g.
Dodaje li prženje kalorije tempehu?
Da. Prženjem se dodaju kalorije ulja koje tempeh upije, pa će prženi tempeh imati više kalorija od iste količine tempeha kuhanog na pari ili pečenog bez ulja.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
