Voedingswaarde · Peulvruchten, noten en zaden
Calorieën in Tempeh
Tempeh bevat 192 kcal per 100 g, en een portie van 1 kopje (166 g) bevat 319 kcal. De meeste calorieën komen uit vet en eiwit: 100 g levert 10,8 g vet en 20,3 g eiwit, met slechts 7,6 g koolhydraten.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 15% · Vet 47% · Eiwit 38%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 kopje | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 192 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 20,3 g |
| Koolhydraten | 7,6 g |
| Vet | 10,8 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Natrium | 9 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Als je tempeh bakt of frituurt, komen de calorieën van de opgenomen olie erbij, en door de stevige, poreuze structuur kan tempeh flink wat olie opnemen.
- Marinades en glazuren met suiker, honing, ahornsiroop of olie maken tempeh calorierijker dan naturel tempeh.
- Stomen of zachtjes koken voegt weinig tot geen calorieën toe, al kan het gewicht iets veranderen doordat tempeh water opneemt.
- Porties worden snel verkeerd ingeschat omdat tempeh compact is: een kopje blokjes weegt meer dan je zou denken.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg tempeh direct uit de verpakking, vóór het bereiden, en log dat gewicht als naturel tempeh.
- Log bakolie, marinade of saus als aparte items, zodat je de extra calorieën niet mist.
- Maak in BerryFit een foto van je tempehgerecht om het snel te loggen, en pas daarna de portie aan op wat je hebt gewogen.
Houd Tempeh binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Tempeh op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een kopje tempeh?
Een portie van 1 kopje tempeh (166 g) bevat 319 kcal, met 33,7 g eiwit, 17,9 g vet en 12,7 g koolhydraten.
Hoeveel eiwit zit er in tempeh?
Tempeh bevat 20,3 g eiwit per 100 g, en daarom is het een populaire plantaardige eiwitbron. Een portie van 1 kopje levert 33,7 g.
Bevat tempeh meer calorieën dan tofu?
Tempeh is over het algemeen calorierijker dan tofu, omdat het gemaakt wordt van hele gefermenteerde sojabonen die tot een stevige koek zijn geperst, terwijl tofu meer water bevat. Tempeh bevat 192 kcal per 100 g.
Krijgt tempeh meer calorieën door het te bakken?
Ja. Bij het bakken komen de calorieën van de opgenomen olie erbij, dus gebakken tempeh bevat meer calorieën dan dezelfde hoeveelheid gestoomde of zonder olie in de oven bereide tempeh.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
