Informasi gizi · Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kalori dalam Tempe
Tempe mengandung 192 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (166 g) mengandung 319 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari lemak dan protein: 100 g tempe mengandung 10,8 g lemak dan 20,3 g protein, dengan karbohidrat hanya 7,6 g.
Sumber kalori: Karbo 15% · Lemak 47% · Protein 38%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 192 kkal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 cangkir | 166 g | 319 kkal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 192 kkal |
|---|---|
| Protein | 20,3 g |
| Karbohidrat | 7,6 g |
| Lemak | 10,8 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,5 g |
| Natrium | 9 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Menggoreng tempe, baik dengan sedikit minyak maupun dengan minyak banyak (deep-fry), menambah kalori dari minyak yang terserap, dan teksturnya yang padat serta berpori bisa menyerap minyak cukup banyak.
- Bumbu rendaman dan olesan yang memakai gula, madu, sirup maple, atau minyak membuat kalorinya lebih tinggi dibanding tempe tanpa bumbu.
- Mengukus atau merebus tempe hampir tidak menambah kalori, meski beratnya bisa sedikit berubah karena menyerap air.
- Porsi tempe mudah salah ditaksir karena teksturnya padat, sehingga secangkir potongan tempe lebih berat daripada kelihatannya.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang tempe langsung dari kemasan sebelum dimasak, lalu catat berat tersebut sebagai tempe mentah tanpa bumbu.
- Catat minyak goreng, bumbu rendaman, atau saus sebagai entri terpisah agar tambahan kalorinya tidak terlewat.
- Foto hidangan tempe Anda di BerryFit untuk mencatatnya dengan cepat, lalu sesuaikan porsinya dengan hasil timbangan.
Catat Tempe dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Tempe di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam secangkir tempe?
Satu porsi 1 cangkir tempe (166 g) mengandung 319 kkal, dengan 33,7 g protein, 17,9 g lemak, dan 12,7 g karbohidrat.
Berapa kandungan protein dalam tempe?
Tempe mengandung 20,3 g protein per 100 g, itulah sebabnya tempe populer sebagai sumber protein nabati. Satu porsi 1 cangkir mengandung 33,7 g protein.
Apakah kalori tempe lebih tinggi daripada tahu?
Umumnya tempe lebih padat kalori daripada tahu karena dibuat dari kedelai utuh yang difermentasi dan dipadatkan, sedangkan tahu lebih banyak mengandung air. Tempe mengandung 192 kkal per 100 g.
Apakah menggoreng tempe menambah kalori?
Ya. Menggoreng menambah kalori dari minyak yang diserap tempe, sehingga tempe goreng memiliki kalori lebih tinggi dibanding tempe kukus atau panggang tanpa minyak dengan berat yang sama.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
