영양 정보 · 콩류, 견과류 및 씨앗
템페 칼로리
템페는 100g당 192kcal이며, 1컵(166g)에는 319kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 대부분은 지방과 단백질에서 나옵니다. 100g에 지방 10.8g, 단백질 20.3g이 들어 있고 탄수화물은 7.6g에 불과합니다.
칼로리 구성: 탄수화물 15% · 지방 47% · 단백질 38%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 192 kcal | 20.3 g | 7.6 g | 10.8 g |
| 1컵 | 166 g | 319 kcal | 33.7 g | 12.7 g | 17.9 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 192 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 20.3 g |
| 탄수화물 | 7.6 g |
| 지방 | 10.8 g |
| 포화지방 | 2.5 g |
| 나트륨 | 9 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 템페를 팬에 굽거나 튀기면 흡수한 기름만큼 칼로리가 늘어납니다. 단단하면서도 구멍이 많은 조직이라 기름을 꽤 많이 빨아들일 수 있습니다.
- 설탕, 꿀, 메이플 시럽, 기름이 들어간 양념이나 글레이즈를 사용하면 아무것도 넣지 않은 템페보다 칼로리가 높아집니다.
- 찌거나 끓이면 칼로리가 거의 늘지 않지만, 수분을 흡수해 무게가 조금 달라질 수 있습니다.
- 템페는 밀도가 높아 깍둑썰기한 1컵이 보기보다 무거우므로 양을 잘못 가늠하기 쉽습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 조리하기 전에 포장에서 꺼낸 템페의 무게를 재고, 그 무게를 조리하지 않은 템페로 기록하세요.
- 조리용 기름, 양념, 소스는 따로 기록해야 추가된 칼로리를 놓치지 않습니다.
- BerryFit에서 템페 요리 사진을 찍어 빠르게 기록한 뒤, 직접 잰 무게에 맞게 양을 조정하세요.
템페, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 템페을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
템페 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
템페 1컵(166g)에는 319kcal가 들어 있으며, 단백질 33.7g, 지방 17.9g, 탄수화물 12.7g이 함유되어 있습니다.
템페에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
템페는 100g당 단백질이 20.3g으로, 인기 있는 식물성 단백질 공급원입니다. 1컵에는 33.7g이 들어 있습니다.
템페는 두부보다 칼로리가 높은가요?
템페는 발효시킨 통대두를 단단하게 눌러 만든 반면 두부는 수분이 더 많기 때문에, 일반적으로 템페가 두부보다 칼로리 밀도가 높습니다. 템페는 100g당 192kcal입니다.
템페를 튀기면 칼로리가 늘어나나요?
네. 튀기면 템페가 흡수한 기름만큼 칼로리가 더해지므로, 같은 무게라도 기름 없이 찌거나 오븐에 구운 템페보다 튀긴 템페의 칼로리가 더 높습니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Tempeh, FDC ID 174272)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
