Харчова цінність · Бобові, горіхи та насіння
Калорійність: Темпе
Темпе містить 192 ккал на 100 г, а порція в 1 чашку (166 г) — 319 ккал. Більшість калорій припадає на жири й білки: у 100 г є 10.8 г жирів і 20.3 г білків і лише 7.6 г вуглеводів.
Джерела калорій: Вуглеводи 15% · Жири 47% · Білки 38%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 192 ккал | 20,3 г | 7,6 г | 10,8 г |
| 1 чашка | 166 г | 319 ккал | 33,7 г | 12,7 г | 17,9 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 192 ккал |
|---|---|
| Білки | 20,3 г |
| Вуглеводи | 7,6 г |
| Жири | 10,8 г |
| з них насичені | 2,5 г |
| Натрій | 9 мг |
Що впливає на калорійність
- Смаження на сковороді чи у фритюрі додає калорії олії, яку вбирає темпе, а завдяки щільній пористій структурі він може вбирати її чимало.
- Маринади й глазурі з цукром, медом, кленовим сиропом чи олією роблять страву калорійнішою, ніж звичайний темпе.
- Приготування на пару чи тушкування майже не додає калорій, хоча вага може трохи змінитися, бо темпе вбирає воду.
- Порцію легко недооцінити, бо темпе щільний: чашка кубиків важить більше, ніж здається.
Поради для точного обліку
- Зважуйте темпе одразу з упаковки до приготування й записуйте цю вагу як звичайний темпе.
- Записуйте олію, маринад чи соус окремими позиціями, щоб не пропустити додаткові калорії.
- Сфотографуйте страву з темпе в BerryFit, щоб швидко її записати, а потім скоригуйте порцію відповідно до зваженої ваги.
Додайте Темпе за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Темпе у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у чашці темпе?
Порція темпе в 1 чашку (166 г) містить 319 ккал, 33.7 г білків, 17.9 г жирів і 12.7 г вуглеводів.
Скільки білка в темпе?
Темпе містить 20.3 г білка на 100 г, тому він є популярним джерелом рослинного білка. Порція в 1 чашку дає 33.7 г.
Темпе калорійніший за тофу?
Зазвичай темпе калорійніший за тофу, бо його виготовляють із цілих ферментованих соєвих бобів, спресованих у щільний брикет, тоді як тофу містить більше води. Темпе має 192 ккал на 100 г.
Чи додає смаження темпе калорій?
Так. Смаження додає калорії олії, яку вбирає темпе, тож смажений темпе буде калорійнішим за таку ж вагу темпе, приготованого на пару чи запеченого без олії.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
