Пищевая ценность · Бобовые, орехи и семена

Калорийность: Темпе

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г темпе содержится 192 ккал, а в порции 1 чашка (166 г) — 319 ккал. Основная часть калорий приходится на жиры и белок: в 100 г — 10,8 г жиров и 20,3 г белка, а углеводов всего 7,6 г.

На 100 г192ккал

20,3гБелки

7,6гУглеводы

10,8гЖиры

Источники калорий: Углеводы 15% · Жиры 47% · Белки 38%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	192 ккал	20,3 г	7,6 г	10,8 г
1 чашка	166 г	319 ккал	33,7 г	12,7 г	17,9 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	192 ккал
Белки	20,3 г
Углеводы	7,6 г
Жиры	10,8 г
в т. ч. насыщенные	2,5 г
Натрий	9 мг

От чего зависит калорийность

При жарке на сковороде или во фритюре к калорийности темпе добавляются калории впитанного масла, а благодаря плотной пористой структуре он может впитать его довольно много.
Маринады и глазури с сахаром, мёдом, кленовым сиропом или маслом делают блюдо калорийнее, чем обычный темпе.
Приготовление на пару или тушение почти не добавляет калорий, хотя вес может немного измениться, так как темпе впитывает воду.
Порцию легко оценить неверно: темпе плотный, поэтому чашка кубиков весит больше, чем кажется.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте темпе сразу из упаковки, до приготовления, и записывайте этот вес как обычный темпе.
Записывайте масло для жарки, маринад или соус отдельными позициями, чтобы не упустить добавленные калории.
Сфотографируйте блюдо с темпе в BerryFit, чтобы быстро его записать, а затем скорректируйте порцию по результату взвешивания.

Запишите Темпе за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Темпе в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке темпе?

В порции 1 чашка темпе (166 г) содержится 319 ккал, 33,7 г белка, 17,9 г жиров и 12,7 г углеводов.

Сколько белка в темпе?

В 100 г темпе 20,3 г белка, поэтому он так популярен как источник растительного белка. В порции 1 чашка — 33,7 г.

Темпе калорийнее тофу?

Как правило, темпе калорийнее тофу: его делают из цельных ферментированных соевых бобов, спрессованных в плотный брикет, а в тофу больше воды. В 100 г темпе 192 ккал.

Становится ли темпе калорийнее при жарке?

Да. При жарке добавляются калории масла, которое впитывает темпе, поэтому жареный темпе будет калорийнее, чем такой же по весу темпе, приготовленный на пару или запечённый без масла.