Valori nutrizionali · Legumi, frutta secca e semi
Calorie di Tempeh
Il tempeh ha 192 kcal per 100 g, e una porzione da 1 tazza (166 g) ne contiene 319. La maggior parte delle calorie proviene da grassi e proteine: 100 g forniscono 10,8 g di grassi e 20,3 g di proteine, con appena 7,6 g di carboidrati.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 15% · Grassi 47% · Proteine 38%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 tazza | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 192 kcal |
|---|---|
| Proteine | 20,3 g |
| Carboidrati | 7,6 g |
| Grassi | 10,8 g |
| di cui saturi | 2,5 g |
| Sodio | 9 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Cuocere il tempeh in padella o friggerlo aggiunge le calorie dell'olio che assorbe, e la sua consistenza compatta e porosa può trattenerne parecchio.
- Marinature e glassature a base di zucchero, miele, sciroppo d'acero o olio aumentano le calorie rispetto al tempeh al naturale.
- Cuocere il tempeh al vapore o lasciarlo sobbollire aggiunge poche o nessuna caloria, anche se il peso può variare leggermente perché assorbe acqua.
- È facile sbagliare la porzione perché il tempeh è denso: una tazza di cubetti pesa più di quanto sembri.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il tempeh appena tolto dalla confezione, prima di cuocerlo, e registra quel peso come tempeh al naturale.
- Registra a parte olio di cottura, marinatura o salsa, così non perdi le calorie aggiunte.
- Scatta una foto del tuo piatto di tempeh in BerryFit per registrarlo in un attimo, poi adatta la porzione al peso che hai misurato.
Registra Tempeh in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Tempeh in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di tempeh?
Una porzione da 1 tazza di tempeh (166 g) ha 319 kcal, con 33,7 g di proteine, 17,9 g di grassi e 12,7 g di carboidrati.
Quante proteine ha il tempeh?
Il tempeh contiene 20,3 g di proteine per 100 g, ed è per questo che è una fonte proteica vegetale molto apprezzata. Una porzione da 1 tazza ne fornisce 33,7 g.
Il tempeh ha più calorie del tofu?
In genere il tempeh è più calorico del tofu perché è fatto di semi di soia interi fermentati e pressati in un panetto compatto, mentre il tofu contiene più acqua. Il tempeh ha 192 kcal per 100 g.
Friggere il tempeh aggiunge calorie?
Sì. La frittura aggiunge le calorie dell'olio assorbito dal tempeh, quindi il tempeh fritto avrà più calorie dello stesso peso di tempeh cotto al vapore o al forno senza olio.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
