Hranilne vrednosti · Stročnice, oreščki in semena
Kalorije: Tempeh
Tempeh ima 192 kcal na 100 g, porcija 1 skodelice (166 g) pa 319 kcal. Večina kalorij izvira iz maščob in beljakovin: 100 g vsebuje 10,8 g maščob in 20,3 g beljakovin ter le 7,6 g ogljikovih hidratov.
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 15% · Maščobe 47% · Beljakovine 38%
Običajne porcije
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | Ogljikovi hidrati | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 skodelica | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Vse hranilne vrednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 192 kcal |
|---|---|
| Beljakovine | 20,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 7,6 g |
| Maščobe | 10,8 g |
| od tega nasičene | 2,5 g |
| Natrij | 9 mg |
Kaj vpliva na kalorije
- Pri praženju v ponvi ali cvrtju tempehu dodate kalorije olja, ki ga vpije, njegova čvrsta, porozna struktura pa ga lahko vpije kar precej.
- Marinade in glazure s sladkorjem, medom, javorjevim sirupom ali oljem povečajo kalorije v primerjavi z navadnim tempehom.
- Kuhanje na pari ali dušenje doda malo ali nič kalorij, lahko pa nekoliko spremeni težo, ker tempeh vpije vodo.
- Porcijo je lahko napačno oceniti, ker je tempeh gost, zato skodelica kock tehta več, kot se zdi.
Nasveti za natančen vnos
- Tempeh stehtajte takoj iz embalaže, pred pripravo, in to težo vnesite kot navaden tempeh.
- Olje, marinado ali omako vnesite kot ločene vnose, da vam dodane kalorije ne uidejo.
- Jed s tempehom fotografirajte v aplikaciji BerryFit za hiter vnos, nato porcijo prilagodite stehtani količini.
Vnesite Tempeh v nekaj sekundah
Fotografirajte svoj obrok ali poiščite Tempeh v aplikaciji BerryFit in spremljajte kalorije ter makrohranila glede na svoj dnevni cilj.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima skodelica tempeha?
Porcija 1 skodelice tempeha (166 g) ima 319 kcal, 33,7 g beljakovin, 17,9 g maščob in 12,7 g ogljikovih hidratov.
Koliko beljakovin vsebuje tempeh?
Tempeh vsebuje 20,3 g beljakovin na 100 g, zato je priljubljen rastlinski vir beljakovin. Porcija 1 skodelice jih vsebuje 33,7 g.
Ima tempeh več kalorij kot tofu?
Tempeh je praviloma bolj kaloričen od tofuja, ker je narejen iz celih fermentiranih sojinih zrn, stisnjenih v čvrst blok, tofu pa vsebuje več vode. Tempeh ima 192 kcal na 100 g.
Ali cvrtje tempehu doda kalorije?
Da. Cvrtje doda kalorije olja, ki ga tempeh vpije, zato ima ocvrt tempeh več kalorij kot enaka količina tempeha, kuhanega na pari ali pečenega brez olja.
Podobna živila
Kalorije v pogostih živilihVrednosti na 100 g so iz USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); porcije temeljijo na težah porcij USDA. Dejanska živila se razlikujejo glede na sorto, zrelost in pripravo.
Besedilo na tej strani je nastalo s pomočjo umetne inteligence (Claude podjetja Anthropic) in je bilo v ločenem pregledu preverjeno glede na številke. Same številke izvirajo izključno iz USDA.
