Valori nutriționale · Leguminoase, nuci și semințe
Calorii în Tempeh
Tempeh-ul are 192 kcal la 100 g, iar o porție de 1 cană (166 g) are 319 kcal. Cele mai multe calorii provin din grăsimi și proteine: 100 g oferă 10,8 g grăsimi și 20,3 g proteine, cu doar 7,6 g carbohidrați.
Caloriile provin din: Carbohidrați 15% · Grăsimi 47% · Proteine 38%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 192 kcal | 20,3 g | 7,6 g | 10,8 g |
| 1 cană | 166 g | 319 kcal | 33,7 g | 12,7 g | 17,9 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 192 kcal |
|---|---|
| Proteine | 20,3 g |
| Carbohidrați | 7,6 g |
| Grăsimi | 10,8 g |
| din care saturate | 2,5 g |
| Sodiu | 9 mg |
Ce influențează caloriile
- Prăjirea tempeh-ului în tigaie sau în baie de ulei adaugă caloriile uleiului absorbit, iar textura sa fermă și poroasă poate absorbi o cantitate destul de mare.
- Marinadele și glazurile cu zahăr, miere, sirop de arțar sau ulei cresc numărul de calorii față de tempeh-ul simplu.
- Gătirea la abur sau fierberea ușoară adaugă puține calorii sau deloc, deși greutatea se poate modifica puțin pe măsură ce tempeh-ul absoarbe apă.
- Porțiile sunt ușor de estimat greșit, deoarece tempeh-ul este dens, așa că o cană de cuburi cântărește mai mult decât pare.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește tempeh-ul direct din ambalaj, înainte de gătire, și înregistrează acea greutate ca tempeh simplu.
- Înregistrează separat uleiul, marinada sau sosul folosit, ca să nu ratezi caloriile adăugate.
- Fă o poză preparatului cu tempeh în BerryFit pentru a-l înregistra rapid, apoi ajustează porția în funcție de cât ai cântărit.
Înregistrează Tempeh în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Tempeh în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o cană de tempeh?
O porție de 1 cană de tempeh (166 g) are 319 kcal, cu 33,7 g proteine, 17,9 g grăsimi și 12,7 g carbohidrați.
Câte proteine are tempeh-ul?
Tempeh-ul are 20,3 g proteine la 100 g, motiv pentru care este o sursă populară de proteine vegetale. O porție de 1 cană oferă 33,7 g.
Are tempeh-ul mai multe calorii decât tofu?
Tempeh-ul are, în general, o densitate calorică mai mare decât tofu, deoarece este făcut din boabe întregi de soia fermentate, presate într-un calup ferm, în timp ce tofu conține mai multă apă. Tempeh-ul are 192 kcal la 100 g.
Prăjirea tempeh-ului adaugă calorii?
Da. Prăjirea adaugă caloriile uleiului absorbit, așa că tempeh-ul prăjit va avea mai multe calorii decât aceeași cantitate de tempeh gătit la abur sau la cuptor fără ulei.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
