Διατροφικά στοιχεία · Όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
Θερμίδες σε Τέμπε
Το τέμπε έχει 192 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 1 φλιτζανιού (166 γρ.) έχει 319 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από λιπαρά και πρωτεΐνη: τα 100 γρ. δίνουν 10.8 γρ. λιπαρά και 20.3 γρ. πρωτεΐνη, με μόλις 7.6 γρ. υδατάνθρακες.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 15% · Λιπαρά 47% · Πρωτεΐνη 38%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 192 kcal | 20,3 γρ. | 7,6 γρ. | 10,8 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 166 γρ. | 319 kcal | 33,7 γρ. | 12,7 γρ. | 17,9 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 192 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 20,3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 7,6 γρ. |
| Λιπαρά | 10,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2,5 γρ. |
| Νάτριο | 9 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το τηγάνισμα, είτε σε τηγάνι είτε σε βαθύ λάδι, προσθέτει τις θερμίδες του λαδιού που απορροφά το τέμπε, και η σφιχτή, πορώδης υφή του μπορεί να απορροφήσει αρκετό.
- Οι μαρινάδες και τα γλασαρίσματα με ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή λάδι ανεβάζουν τις θερμίδες σε σύγκριση με το σκέτο τέμπε.
- Το τέμπε στον ατμό ή σιγοβρασμένο προσθέτει ελάχιστες έως καθόλου θερμίδες, αν και το βάρος του μπορεί να αλλάξει λίγο καθώς απορροφά νερό.
- Είναι εύκολο να υπολογίσετε λάθος τη μερίδα, γιατί το τέμπε είναι πυκνό, οπότε ένα φλιτζάνι κυβάκια ζυγίζει περισσότερο απ' ό,τι φαίνεται.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το τέμπε μόλις το βγάλετε από τη συσκευασία, πριν το μαγειρέψετε, και καταγράψτε αυτό το βάρος ως σκέτο τέμπε.
- Καταγράψτε το λάδι μαγειρέματος, τη μαρινάδα ή τη σάλτσα ως ξεχωριστές εγγραφές, ώστε να μη σας ξεφύγουν οι επιπλέον θερμίδες.
- Βγάλτε μια φωτογραφία το πιάτο σας με τέμπε στο BerryFit για γρήγορη καταγραφή και μετά προσαρμόστε τη μερίδα στο βάρος που ζυγίσατε.
Καταγράψτε Τέμπε σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Τέμπε στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι τέμπε;
Μια μερίδα 1 φλιτζανιού τέμπε (166 γρ.) έχει 319 kcal, με 33.7 γρ. πρωτεΐνη, 17.9 γρ. λιπαρά και 12.7 γρ. υδατάνθρακες.
Πόση πρωτεΐνη έχει το τέμπε;
Το τέμπε έχει 20.3 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., γι' αυτό είναι δημοφιλής φυτική πηγή πρωτεΐνης. Μια μερίδα 1 φλιτζανιού δίνει 33.7 γρ.
Έχει το τέμπε περισσότερες θερμίδες από το τόφου;
Το τέμπε είναι γενικά πιο πλούσιο σε θερμίδες από το τόφου, επειδή φτιάχνεται από ολόκληρους ζυμωμένους σπόρους σόγιας πατημένους σε σφιχτή πλάκα, ενώ το τόφου περιέχει περισσότερο νερό. Το τέμπε έχει 192 kcal ανά 100 γρ.
Το τηγάνισμα προσθέτει θερμίδες στο τέμπε;
Ναι. Το τηγάνισμα προσθέτει τις θερμίδες του λαδιού που απορροφά το τέμπε, οπότε το τηγανητό τέμπε θα έχει περισσότερες θερμίδες από την ίδια ποσότητα τέμπε στον ατμό ή ψημένου στον φούρνο χωρίς λάδι.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Tempeh, FDC ID 174272). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
