القيم الغذائية · البقوليات والمكسرات والبذور
السعرات الحرارية في بازلاء مجروشة (مطبوخة)
تحتوي البازلاء المجروشة المطبوخة على 118 سعرة حرارية لكل 100 غ، بينما تحتوي حصة كوب واحد (196 غ) على 231 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات بمقدار 21.1 غ لكل 100 غ، إلى جانب كمية جيدة من البروتين تبلغ 8.3 غ، ونسبة دهون شبه معدومة (0.4 غ).
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 70% · الدهون 3% · البروتين 27%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 118 سعرة | 8.3 غ | 21.1 غ | 0.4 غ |
| 1 كوب، مطبوخة | 196 غ | 231 سعرة | 16.3 غ | 41.4 غ | 0.8 غ |
| 1 ملعقة كبيرة، مطبوخة | 12.2 غ | 14 سعرة | 1 غ | 2.6 غ | 0 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 118 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 8.3 غ |
| الكربوهيدرات | 21.1 غ |
| منها سكريات | 2.9 غ |
| الألياف | 8.3 غ |
| الدهون | 0.4 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 2 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- تمتص البازلاء المجروشة الجافة كمية كبيرة من الماء أثناء الطهي، لذا يحتوي الغرام من البازلاء الجافة على سعرات أكثر بكثير من الغرام من البازلاء المطبوخة، ومن الضروري تسجيل الشكل الذي وزنته فعلًا.
- تؤثر كثافة الطبخة: فهريس البازلاء الكثيف جيد التسبيك يحتوي على كمية بازلاء أكبر في كل ملعقة مقارنة بالحساء الخفيف كثير الماء.
- قد يضيف لحم الخنزير أو اللحم المقدد أو الزبدة أو الزيت أو الكريمة إلى حساء البازلاء أو الدال سعرات تفوق ما تحتويه البازلاء نفسها.
- هذه القيم خاصة بالبازلاء المسلوقة دون ملح، والملح لا يغيّر السعرات أصلًا، لكن مكعبات المرق أو خلطات التتبيل قد تضيف قدرًا قليلًا منها.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن البازلاء المجروشة بعد الطهي وسجّلها مطبوخة، أو زِنها جافة وسجّلها جافة، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- في الحساء والدال، سجّل البازلاء والدهون واللحوم كلًّا على حدة، أو سجّل القِدر كاملًا ثم اقسمه على عدد الحصص.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيله بسرعة، ثم عدّل الحصة لتطابق الوزن الذي قسته.
سجّل بازلاء مجروشة (مطبوخة) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بازلاء مجروشة (مطبوخة) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من البازلاء المجروشة المطبوخة؟
يحتوي كوب واحد من البازلاء المجروشة المطبوخة (196 غ) على 231 سعرة حرارية، مع 16.3 غ بروتين و41.4 غ كربوهيدرات و0.8 غ دهون.
هل البازلاء المجروشة غنية بالبروتين؟
نعم بالنسبة إلى غذاء نباتي: تحتوي البازلاء المجروشة المطبوخة على 8.3 غ بروتين لكل 100 غ و16.3 غ لكل كوب. ومع ذلك تبقى الكربوهيدرات المصدر الرئيسي لسعراتها.
كيف تقارن البازلاء المجروشة بالعدس من حيث السعرات؟
متقاربة جدًا: تحتوي البازلاء المجروشة المطبوخة على 118 سعرة لكل 100 غ، والعدس المطبوخ على 116 سعرة. كما أن اللوبيا ذات العين السوداء (116) والفاصولياء الليما (115) قريبة منهما أيضًا.
كم تحتوي البازلاء المجروشة المطبوخة من الألياف؟
تحتوي البازلاء المجروشة المطبوخة على 8.3 غ ألياف لكل 100 غ، وهي الكمية نفسها من البروتين فيها.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt، FDC ID 172429)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
