栄養成分 · 豆類・ナッツ・種実
スプリットピー（ゆで）のカロリー
ゆでたスプリットピー（割りえんどう豆）のカロリーは100gあたり118kcal、1カップ（196g）では231kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり21.1g）によるもので、たんぱく質も8.3gとしっかり含まれ、脂質はほとんどありません（0.4g）。
カロリーの内訳: 炭水化物 70% · 脂質 3% · たんぱく質 27%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 118 kcal | 8.3 g | 21.1 g | 0.4 g |
| 1カップ（ゆで） | 196 g | 231 kcal | 16.3 g | 41.4 g | 0.8 g |
| 大さじ1（ゆで） | 12.2 g | 14 kcal | 1 g | 2.6 g | 0 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 118 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 炭水化物 | 21.1 g |
| うち糖類 | 2.9 g |
| 食物繊維 | 8.3 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 2 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥スプリットピーは加熱中にたっぷり水分を吸うため、同じ1gでも乾燥豆のほうがゆでた豆よりはるかに高カロリーです。実際に計量した状態のものを記録しましょう。
- 煮詰め具合も影響します。水分を飛ばしたとろみのあるペーストは、水っぽいスープよりひとさじあたりの豆の量が多くなります。
- スプリットピースープやダールに加えるハム、ベーコン、バター、油、生クリームは、豆そのものよりカロリーが高くなることもあります。
- この数値は食塩を加えずにゆでた場合のものです。塩でカロリーは変わりませんが、ブイヨンキューブや調味料ミックスはわずかにカロリーを加えることがあります。
正確に記録するコツ
- スプリットピーはゆでた後に計量して「ゆで」として記録するか、乾燥状態で計量して「乾燥」として記録しましょう。両者を混同しないことが大切です。
- スープやダールは、豆・油脂・肉を別々に記録するか、鍋全体を記録して人数分で割りましょう。
- BerryFitでお椀の写真を撮ればすばやく記録でき、あとから計量した量に合わせて分量を調整できます。
スプリットピー（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかスプリットピー（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ゆでたスプリットピー1カップのカロリーは？
ゆでたスプリットピー1カップ（196g）は231kcalで、たんぱく質16.3g、炭水化物41.4g、脂質0.8gを含みます。
スプリットピーはたんぱく質が多い？
植物性食品としては多いほうです。ゆでたスプリットピーには100gあたり8.3g、1カップあたり16.3gのたんぱく質が含まれます。ただし、カロリーの大部分は炭水化物によるものです。
スプリットピーとレンズ豆のカロリーの違いは？
ほぼ同じです。ゆでたスプリットピーは100gあたり118kcal、ゆでたレンズ豆は116kcalです。ブラックアイピー（116kcal）やバタービーンズ（115kcal）も近い値です。
ゆでたスプリットピーの食物繊維量は？
ゆでたスプリットピーには100gあたり8.3gの食物繊維が含まれ、これはたんぱく質と同じ量です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt、FDC ID 172429)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
