Informação nutricional · Feijões, oleaginosas e sementes
Calorias de Ervilha seca (cozida)
A ervilha seca cozida tem 118 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (196 g) tem 231 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 21,1 g por 100 g, além de bons 8,3 g de proteína e quase nada de gordura (0,4 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 70% · Gorduras 3% · Proteínas 27%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 118 kcal | 8,3 g | 21,1 g | 0,4 g |
| 1 xícara, cozida | 196 g | 231 kcal | 16,3 g | 41,4 g | 0,8 g |
| 1 colher de sopa, cozida | 12,2 g | 14 kcal | 1 g | 2,6 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 118 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8,3 g |
| Carboidratos | 21,1 g |
| dos quais açúcares | 2,9 g |
| Fibras | 8,3 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 2 mg |
O que altera as calorias
- A ervilha seca absorve muita água durante o cozimento, então um grama de ervilha crua tem muito mais calorias que um grama de ervilha cozida. Por isso, registre a forma que você realmente pesou.
- A consistência faz diferença: um purê de ervilha grosso e bem reduzido concentra mais ervilha em cada colherada do que uma sopa rala e aguada.
- Presunto, bacon, manteiga, óleo ou creme de leite adicionados à sopa de ervilha ou ao dal podem somar mais calorias do que a própria ervilha.
- Estes valores são para ervilha cozida sem sal, e o sal não altera as calorias, mas caldos em cubo ou temperos prontos podem acrescentar um pouco.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a ervilha depois de cozida e registre como cozida, ou pese crua e registre como crua, mas não misture as duas formas.
- Em sopas e dal, registre a ervilha, as gorduras e as carnes separadamente, ou registre a panela inteira e divida pelo número de porções.
- Tire uma foto do seu prato no BerryFit para registrar rapidinho e depois ajuste a porção de acordo com o que você pesou.
Registre Ervilha seca (cozida) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Ervilha seca (cozida) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de ervilha seca cozida?
Uma xícara de ervilha seca cozida (196 g) tem 231 kcal, com 16,3 g de proteína, 41,4 g de carboidratos e 0,8 g de gordura.
A ervilha seca é rica em proteína?
Para um alimento vegetal, sim: a ervilha seca cozida tem 8,3 g de proteína por 100 g e 16,3 g por xícara. Ainda assim, a maior parte das calorias vem dos carboidratos.
Como a ervilha seca se compara à lentilha em calorias?
São bem parecidas: a ervilha seca cozida tem 118 kcal por 100 g e a lentilha cozida tem 116. O feijão-fradinho (116) e o feijão-manteiga (115) também ficam próximos.
Quanta fibra tem a ervilha seca cozida?
A ervilha seca cozida tem 8,3 g de fibra por 100 g, a mesma quantidade de proteína.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Peas, split, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172429); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
