القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك القد المملح
يحتوي سمك القد المملح على 290 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة من 3 أونصات (85 غ) على 247 سعرة. وتأتي معظم هذه السعرات تقريبًا من البروتين (62.8 غ لكل 100 غ)، مع 2.4 غ فقط من الدهون ومن دون كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 8% · البروتين 92%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 290 سعرة | 62.8 غ | 0 غ | 2.4 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 247 سعرة | 53.4 غ | 0 غ | 2 غ |
| قطعة واحدة (5.5 × 1.5 × 0.5 بوصة) | 80 غ | 232 سعرة | 50.3 غ | 0 غ | 1.9 غ |
| 1 أونصة | 28.4 غ | 82 سعرة | 17.8 غ | 0 غ | 0.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 290 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 62.8 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 2.4 غ |
| منها مشبعة | 0.5 غ |
| الصوديوم | 7,027 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- هذه القيم خاصة بسمك القد المجفف والمملح؛ إذ يعيد النقع الماء إلى السمك، فتزداد القطعة نفسها وزنًا بعده وتقل سعراتها لكل غرام.
- يزيل النقع والشطف جزءًا كبيرًا من الملح لكنه لا يزيل البروتين، لذا تبقى سعرات القطعة كاملة على حالها تقريبًا.
- تُطهى كثير من أطباق القد المملح بكمية وفيرة من زيت الزيتون أو البطاطس أو الكريمة، وهي تضيف سعراتها الخاصة فوق سعرات السمك.
- يضيف قلي أقراص القد المملح سعرات العجينة والزيت الذي تمتصه.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن سمك القد المملح وهو جاف قبل النقع، وسجّله على أنه مجفف ومملح ليتطابق الوزن مع هذه القيم.
- إذا لم تزنه إلا بعد النقع أو الطهي، فاختر إدخالًا لسمك القد المنقوع أو المطبوخ بدلًا من ذلك، لأن السمك المرطَّب أثقل وزنًا من الجاف.
- سجّل الزيت والبطاطس والكريمة وغيرها من المكونات كلًّا على حدة، أو التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيل الطبق كاملًا.
سجّل سمك القد المملح في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك القد المملح في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في سمك القد المملح؟
يحتوي سمك القد المملح على 290 سعرة حرارية لكل 100 غ. وتحتوي قطعة من 1 أونصة (28.4 غ) على 82 سعرة، وحصة من 3 أونصات (85 غ) على 247 سعرة.
كم غرامًا من البروتين في سمك القد المملح؟
يحتوي سمك القد المملح على 62.8 غ من البروتين لكل 100 غ، وتحتوي حصة من 3 أونصات (85 غ) على 53.4 غ. فالتجفيف يركّز البروتين، ولهذا تكون نسبته مرتفعة جدًا قياسًا بالوزن.
هل يغيّر نقع سمك القد المملح سعراته؟
يضيف النقع الماء، فيزداد وزن السمك وتقل سعراته لكل غرام، لكن القطعة كاملة تحتفظ بالسعرات نفسها تقريبًا. ولهذا فإن وزنه جافًا يمنحك التسجيل الأدق.
هل سمك القد المملح غني بالدهون أو الكربوهيدرات؟
لا. يحتوي سمك القد المملح على 2.4 غ من الدهون و0 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، لذا تأتي معظم سعراته تقريبًا من البروتين.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted، FDC ID 174190)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
